Gustare calda pentru dimineti (sau seri) friguroase de toamna

Oameni buni, se pare ca toamna aia blanda, calduroasa si tarzie, cu cer senin, albastru, si frunze aurii s-a ascuns pe undeva si in locul ei a trimis, cel putin in unele parti ale tarii, pe baba Dochia (am auzit ca la munte ninge de zor, si e viscol - viscol in octombrie?! O.M.G.!!!) .

In Bucuresti ploua cu galeata si bate vantul, dar cum slujbasii nu se pot cuibari mai bine sub plapumica in dimineti din astea :)), ci trebuie sa infrunte intemperiile ca sa ajunga la serviciu, mi-am scos cizmele de cauciuc (am unele cu floricele turcoaz, teribile :))  ), geaca impermeabila si umbrela si m-am dus sa-mi fac datoria :)).

 Am ajuns inapoi acasa uda, rebregita de frig si flamanda, asa ca mi-am amintit de o gustarica numai buna pentru astfel de zile. E usor de facut, delicioasa si iti da ocazia sa pui cuptorul in functiune, asa ca se mai incalzeste si prin casa :).

N-am fotografie cu ingredientele, dar lista e mai jos :

• o franzela alba, feliata
• o cana de lapte, sau de apa calduta
• jumatate de pachet de unt
• vreo 20 de felii de sunca sau de muschiulet tiganesc (pentru 6 portii)
• 6 oua
• cascaval  ras (sau alta branza care se topeste)
• o tava pentru briose (sau forme mici, termorezistente) 

Pe scurt :

• ungem tava de briose cu unt
• inmuiem feliile de paine in lapte (sau apa) cat sa se inmoaie un pic- dar nu mult, ca sa nu se rupa
• se captusesc formele de briose cu felii de paine (sa fie ca o cupa din  paine)
• se pune o felie de unt in fiecare forma
• se pun felioarele de sunca, tot asa, de jur-imprejurul formei
• inauntru se sparge un ou
• se presara cu un pic de sare, se mai pune o bucatica de unt, si se presara branza rasa (deasupra se mai pot pune si felioare de cabanos, daca aveti prin frigider)
• se da la cuptor 5-10 minute (in functie de cum vreti sa fie oul, moale sau tare)

Se scot din cuptor, si se consuma fierbinti. 

Pofta buna!

Irina