Postări

Se afișează postări din septembrie, 2009

Zacusca de morcovi

Imagine
Daca nu va place sa coaceti tone de vinete si de ardei pentru zacusca, va recomand aceasta reteta, extrem de simpla si de rapida. Si foarte ieftina.

Pentru o portie aveti nevoie de:

2 kg de ceapa2 kg de morcov2 kg de ardei (de preferat sa fie rosii)1 borcan mare de bulion (eu folosesc Olimpia)1/2 kg de uleisare dupa gust (cam 3 linguri- din aceea pentru muraturi)piper boabe, foi de dafin Se curata legumele si se maruntesc la robot sau se dau pe razatoarea mica, ori prin masina de tocat (dupa posibilitati).

Se pune intr-o cratita uleiul si se pune ceapa un pic la calit, apoi se adauga restul ingredientelor. Se amesteca bine si se lasa la fiert pana iese uleiul deasupra. Ca sa nu se prinda de fundul oalei am fiert-o in cuptor.

Cand e gata se pune fierbinte in borcane si se capaceste. Se lasa la racit intr-o patura.

(pana la urma n-am ramas fara zacusca si fara gogosarii mei preferati, a venit mama soacra sa ma ajute si a facut tot , eu am fost retetele si cu indicatiile )

Ciocolata de casa

Imagine
Nu am mai mancat ciocolata de casa de ani de zile. In copilarie era una dintre delicatese, avand in vedere ca se facea cu greu „rost” de lapte praf, ca sa nu mai spun de unt.
Aseara mi s-a facut pofta de o bucatica, asa ca am facut o portie.

Ingrediente:

500 g lapte praf500 g zahar50 g cacao1 pachet de unt100 ml apaesenta de romfoi de napolitana Am pregatit foile de napolitana pe masa.

Intr-o cratita am pus apa, esenta de rom si zaharul, si le-am fiert pana s-a topit zaharul. Am dat oala deoparte si am adaugat untul bucatele si le-am omogenizat. Deasupra am turnat laptele praf amestecat cu cacao, si am amestecat bine si repede, pana s-a format crema.

Am pus jumatate de compozitie pe foaia de napolitana, deasupra am pus alta foaie, apoi restul de ciocolata si inca o foaie. Am presat bine si am dat la rece, apoi am taiat-o in patratele. Ar fi fost mai buna daca adaugam niste alune de padure sau migdale sfaramate, dar n-am avut, ramane pe data viitoare :).


Irina

A fost cat pe ce

Imagine
Se pare ca nu mai e mult pana cand micuta noastra va veni pe lume. Bine, teoretic stiam asta , dar nu ma simt deloc pregatita pentru nastere deocamdata. In general m-am simtit bine, multumesc lui Dumnezeu, si n-am experimentat cine stie ce neplaceri, contractii,etc... Pana aseara, cand au inceput. In jur de 22.30. Contractii dureroase de-mi dadeau lacrimile, insa neregulate si destul e scurte. Am luat nospa, am luat magneziu- nici o imbunatatire. Asa ca pe la 2 noaptea am plecat la spital. Initial m-au internat la sala de travaliu, dar findca nu se parea ca nasc, m-au trimis pe sectie. Mai bine, nu e deloc placut sa vezi, dar mai ales sa auzi alte femei nascand. Din fericire a fost doar o alarma falsa, la pranz m-au externat si medicul mi-a spus ca ar fi bine sa mai tin sarcina macar o saptamana-doua. Asa ca nici gand sa ma apuc de zacusca si de gogosari la borcan, cum mi-am propus pentru saptamana asta . O sa stau cuminte in pat si cred ca o sa tricotez. Mai am un pic de lucru la…

Otetul de mere facut in casa (1)

Imagine
Am vazut anul trecut doua retete de otet de mere facut in casa - una pe blogul Adelei si cealalta pe blogul Elisei si mi-am propus sa fac si eu. Reteta mea e o combinatie dintre cele doua- adica voi folosi pentru fermentat doar suc de mere, si nu mere zdrobite cu apa si drojdie, dar o sa adaug miere de albine.
Astazi m-am pus pe treaba. Am avut vreo 8 kg de mere de toamna, mici si dulci. Am stors sucul la storcator (stoarce merele intregi, asa ca n-a trebuit sa le curat, sa le tai, etc. ) si l-am pus intr-un borcan de sticla la fermentat.


Sunt 4 litri de suc. Am pus borcanul acoperit cu tifon intr-un loc calduros si intunecat.

Dupa ce va fermenta o sa-i adaug 400 g miere de albine si o sa-l mai las pana cand va fi bun de tras in sticle, conform retetei Elisei.
Voi actualiza postarea dupa fiecare etapa :).
update cum a iesit- aici
Irina

Prosopelul pentru gradinita

Imagine
Pe prosopelul de gradinita al Ilincai trebuie sa scrie numele copilului, asa ca i-am brodat o mica eticheta pe banda de etamina.


Irina

Poveste cu o barza

Imagine
simpaatiic...sa va uitati neaparat :))



Clătite cu brânză la cuptor, ca în Bucovina

Imagine
Zilele trecute îi povesteam Ancăi de minunația de clătite cu brânză la cuptor pe care le-am mâncat la Sucevița(cele din imaginea de mai jos ). Si fiindcă nu auzise de așa bunătate rețeta e pentru ea, cu dedicație specială :) .


Ca să le pregătiți aveți nevoie de : clătite, vreo 20 de bucăți - le faceți după rețeta preferată
Umplutura brânză dulce - 500 gzahăr după gust2 ouăesență de vanilie (eu folosesc din aceea la fiole - 3 buc. )coajă rasă de la o lămâiesmântână pentru pus deasupra, cam 250-300 gunt pentru uns tava Ingredientele pentru umplutură se amestecă bine la robot. Se pune umplutura în clătite (nu vă zgârciți) , se rulează și se pun într-un vas termorezistent, uns bine cu unt. Deasupra se toarnă smântână, cât să le acopere, și se dau la cuptor cam 40-50 de minute, la foc potrivit. Între timp se pregătește un sos parfumat de vanilie din: 600 ml lapte 3 gălbenușuri100 g zahăr3 fiole esență de vanilie1 lingură făină
Gălbenușurile se freacă cu zahărul până se albesc. Se încorpor…

Cuviosul Eufrosin Bucătarul -patronul gospodinelor

Imagine
Știați că există și un sfânt patron al bucătăreselor - Cuviosul Eufrosin Bucătarul, prăznuit ieri, pe 11 septembrie ?(culinăreselor, acum știți pe cine trebuie să luați ocrotitor al bucătăriei ).

Mă gândesc că viața lui e o încurajare pentru femeile care se mulțumesc astăzi cu „cariera” de soții, mame și gospodine, fiindcă de multe ori și ele sunt luate în batjocură, exact ca sfântul Eufrosin- „te risipești, stai doar la coada cratiței, ai putea mai mult de atât”. Iată că de la coada cratiței se poate ajunge direct in rai, dacă îți îndeplinești slujba cu credință și smerenie.

„Acest cuvios s-a născut din părinţi ţărani şi fiind crescut fără de învăţătură, a venit la mănăstire. Și îmbrăcându-se în schima monahicească, s-a făcut slujitor monahilor. Fiindcă petrecea totdeauna în bucătărie ca un om simplu, era defăimat şi luat în râs de către toţi monahii. Dar fericitul suferea toate defăimările cu bărbăţia inimii şi a cugetului şi cu liniştea gândului, fără a se tulbura cât de puţin. C…
Imagine
Ce este "Miercurea fara cuvinte"?

Miercurea , pe internet, bloggerii care participa la "Wordless Wednesday" ( "miercurea fara cuvinte"), posteaza pe blogul lor o fotografie (de preferinta proprie, si nu luata de pe net) care nu are nevoie de explicatii. De aici si titlul "wordless"- adica "fara cuvinte". Se considera ca fotografia vorbeste de la sine, astfel incat nu mai e nevoie de o descriere. Desigur, daca cineva doreste sa adauge cateva cuvinte nu e nici o problema.


Mi s-a parut o idee interesanta, pe care am preluat-o. Asa ca va astept aici pe "Dulce casa" in fiecare miercuri, pentru a pune linkul catre postarea voastra in casuta lui "Mr. Linky", astfel incat cei care doresc sa va poata vizita.

Daca vreti, puteti adauga grafica de mai sus in postarea voastra ( o salvati in computer si apoi o incarcati pe blogger).

Va astept cu drag in fiecare miercuri .


Daca doriti sa participati (oricine are un blog poate participa…

Ca să am timp liber

Imagine
Dacă acum câțiva ani mi-ar fi spus cineva ca poți avea copii, casa curată și ceva timp liber pentru mine, fără să apelez la bone și menajere , i-aș fi zis ca e nu e in toate mintile :)). Când am născut-o pe Ilinca în casa noastră era un haos total, simțeam ca nu mai am nici un control asupra a lucrurilor. Acum aștept al treilea copil. Casa e  in ordine, toate sunt la locul lor, în frigider e mâncare, copiii se joacă în camera lor, iar eu bloguiesc. Alături de laptop mă așteaptă un ceai fierbinte de scorțișoară, și coșulețul de lucru- mai am un pic de tricotat la pulovărașul Ilincăi.


Pe fereastră se văd crizantemele din balcon strălucind în culorile toamnei.


Desigur că nu tot timpul e așa, dar in mare, cu ajutorul sfaturilor de pe Fly Lady am ajuns la un liman. Cum am început să mă organizez puteți citi aici.
Și cum menținerea ordinii necesită un efort permanent, ca regulă zilnică mă strădui să fac următoarele lucruri : 1. să nu las paturile nefăcute dimineața 2. să nu las vase mur…

Ațele mele de tricotat

Imagine
Cine iubește lucrul de mâna are sigur și „boala ațelor” și a accesoriilor, iar eu nu fac excepție .
De-a lungul timpului am adunat ceva lînă, nu foarte multă față de alte pasionate pe care le cunosc, și azi am facut un pic de ordine printre ele. Fiindca tot le-am scos m-am gândit să vă arăt câteva. Majoritatea le-am cumpărat ca să fac bluzițe fetelor, să vedem cînd m-oi pune și pe treabă











Pe lângă astea mai am o gramada de ghemuri si ghemulețe pe care nu le-am mai fotografiat. Toate ațele le păstrez într-un sac , lângă locușorul meu preferat de pe canapeaua din sufragerie. Pe el țin coșulețul de lucru.

Toamna, dar mai ales iarna, sunt anotimpurile perfecte pentru tricotat. Ce poate fi mai plăcut decât să stai la căldurică tricotînd, cu o cana de ceai sau de ciocolată fierbinte alături, în timp ce afară plouă „mocănește” sau e ger?

Irina

Poșetuța- măr din hârtie

Imagine
Snuruirea este una din tehnicile folosite pentru dezvoltarea abilitatilor manuale ale copiilor. Copilul trebuie sa treaca un snur prin gaurele, realizand astfel diverse obiecte din hartie sau carton.
Fiindca a venit toamna m-am gandit sa realizez cu Ilinca cateva activitati practice „de sezon”. Astazi am facut o posetuta-mar din hartie, folosind tehnica snuruirii.

Pentru realizarea activitatii avem nevoie de:
sablonul din hartie al marului (se descarca de aici )culori sau acuarele
foarfecaperforatorun fir de lana mai lung, preferabil rosu
Se scot la imprimanta doua sabloane- mar si se decupeaza- atentie, ele trebuie sa se suprapuna (un sablon sa fie pe o parte a unei foi, iar celalalt pe partea opusa).



Dupa ce s-au decupat se coloreaza cu culori sau cu acuarele.


..se suprapun si se perforeaza apoi din loc in loc


...se „cos” cu snurul...


...si gentuta e gata!



Se pot pastra in ea decupaje, hartii cu poezioare sau alte hartii importante pentru copii.

Irina

Leapsa cu carti

...primita de la Dinny

1. Ce carte ai recomanda şi de ce unui dezamăgit în dragoste?
Unui dezamagit in dragoste i-as recomanda ”Cum sa daruiesti iertarea. Pasii catre dizolvarea furiei si recapatarea sperantei” de Robert D. Enright, fiindca nu o poti lua cu adevarat de la capat daca nu ierti.


2. Ce carte ai recomanda şi de ce iubitului/iubitei?
i-as recomanda ”Audienta la un demon mut” de parintele Savatie Bastovoi, fiindca lui ii plac si istoria, si literatura fantastica :).

3. Ce carte ai recomanda şi de ce celei mai bune prietene?
Tuturor prietenelor mele le-as recomanda „Cum sa-ti ingrijesti sotul” de dr. Laura Schlessinger, fiindca e o carte plina de intelepciune.

4. Ce carte ai recomanda şi de ce unui copil de 10 ani?
I-as recomanda sa citeasca „Pollyanna- secretul multumirii” fiindca nu e niciodata prea devreme sa inveti sa fi recunoscator pentru tot ce primesti in viata.

5. Ce carte ai recomanda şi de ce unui mare călător/aventurier?
i-as recomanda „Calea spre mantuire” a Sf…

Al 19-lea copil

Michelle Duggar e insarcinata cu al 19-lea copil . Ce spuneti de asta?:)


Ciuperci cu smantana

Imagine
Azi mi s-a facut pofta de o mancarica de ciuperci cu smantana, asa ca m-am pus rapid pe treaba. Imi plac grozav ciupercile - intai fiindca sunt gustoase si hranitoare, apoi fiindca se gatesc repede.

Pentru 4 portii am folosit:

500 g ciuperci curatate si taiate felii1 ceapa1 morcov1 rosie1 legatura de marar1 cana mare cu lapte1 lingura fainasmantana- cateva lingurisareulei pentru calit
Intr-o cratita am turnat uleiul. Am pus ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea fina. Le-am calit un pic, apoi am adaugat ciupercile taiate felii si le-am lasat sa fiarba acoperit, la foc mic, sa lase zeama. Le-am amestecat din cand in cand, sa nu se prinda. Am adaugat rosia curatata de pielita si tocata marunt cand ciupercile erau aproape fierte (daca mancarea e prea scazuta se mai pun un pic de apa). Dupa ce au dat cateva clocote am dat oala deoparte si am pus laptele amestecat cu faina (sa nu aiba cocoloase) si sarea. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa sosul , se adauga mararul tocat…

Organizarea unei camere de studiu

Imagine
Multe idei pentru a organiza camera fetelor mi-au venit urmarind blogurile mamicilor care fac homeschooling. Fiind in general vorba despre familii mari, cu copii de varste diferite care invata acasa, ordinea si organizarea sunt un „trebuie”, daca vrei sa ramai sanatos mental :)). Un lucru care mi s-a parut foarte practic este impartirea camerelor pentru copii in dormitor, camera de joaca si camera de studiu, pentru cine are spatiul necesar. Dar am vazut si solutii creative pentru case mai micute :).
Prima camera de homeschooling pe care am admirat-o mai de mult e cea creata de Tiany pentru cei patru baietei minunati pe care ii are :
Mi-a placut foate mult si camera gandita de Mommygirl , in special posterele de pe pereti

Siacestami-a placut foarte mult:


Aici gasiti peste 100 de linkuri catre bloguri ale mamicilor care si-au prezentat camera de homeschooling. Vizionare placuta ! :)
Irina

Un nou an

Imagine
E trecut de 1 (noaptea) si nu pot sa dorm. Pe la opt am culcat fetele, si am adormit si eu, dar in jur de 12 m-au trezit arsurile la stomac, funicaturile in picioare si alte senzatii neplacute de gravidoasa pe ultima suta de metri.
Daca tot nu dorm m-am gandit sa va urez „ La multi ani!” cu ocazia inceputului de an nou bisericesc. Anul trecut pe vremea asta eram plina de avant organizatoric, anul asta n-am avut timp sa-mi propun nimic. Curatenia generala din casa e aproape gata, mai am de aranjat un dormitor, de sters geamurile si cam atat. Ma bucur ca nu mai e atat de cald, vremea e numai buna pentru copt vinete si ardei, dar din pacate nefavorabila uscarii covorului din sufragerie, pe care l-am dat la spalat :)). Imi doresc sa ajung la spovedit zilele acestea, si sa sfintim casa dupa ce terminam curatenia.
M-a luat somnul, asa ca inchei urandu-va un an binecuvantat, si o toamna frumoasa!
Irina

linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...