vineri, 28 martie 2008

Fasole batuta (pateu de fasole)


Cred ca fasolea batuta e mancarea preferata de post a multora- cel putin noua ne place foarte mult.




Ingredientele necesare sunt :
  • 1/2 kg fasole
  • ulei
  • 2 ceape
  • usturoi
  • sare, piper dupa gust,foi de dafin

Fasolea se pune la inmuiat cu o seara inainte ( la o parte fasole se pun doua parti de apa).

A doua zi se pune la fiert, si se schimba apa de doua-trei ori. Cand fasolea e aproape fiarta se adauga in apa un morcov si o ceapa ( eu am folosit ceapa "veche") taiate bucati, piper boabe, sare si foi de dafin. Se fierbe pana fasolea e foarte moale.

Se scurge bine, se scot folie de dafin si se toaca la robot sau la
masina de tocat. Se freaca cu ulei (nu mult) pana se albeste. Se adauga ustoroiul zdrobit.

Pasta rezultata se aseaza intr-un castron. Ceapa ramasa se toaca marunt( am folosit o legatura de ceapa verde), se caleste in ulei pana devine aurie, si se toarna peste fasole.



Este foarte buna cu niste muraturi alaturi- eu am servit-o cu tabouleh.

Irina

miercuri, 26 martie 2008

Tabouleh ( salata libaneza)




Tabouleh este o salata a carei reteta provine din Liban, si la care baza compozitiei este graul sfaramat (bulgur). Eu am gasit bulgur la Mega Image, dar cred ca este in orice supermarket, la raionul de produse "arabesti"( nu este scump).




Am folosit:
  • 1 ceasca bulgur
  • 1 salata verde
  • 1 rosie
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • ulei, otet(sau zeama de lamaie, daca aveti),sare, piper




Punem bulgurul (cam 200 g) la inmuiat in apa fierbinte, timp de 30-40 minute ( la o parte bulgur punem 3 parti de apa). Dupa ce s-a inmuiat, il stoarcem bine de apa si il punem intr-un castron de salata. Adaugam salata taiata fasiute, rosia taiata cubulete, verdeturile taiate marunt. Amestecam cu ulei, otet, sare si piper- dupa gust. Se poate servi ca si garnitura, dar si ca fel principal( antreu). Este o salata de post foarte buna si consistenta.

Irina
Photobucket


(aflati detalii despre "Miercurea fara cuvinte dand click pe imaginea de mai sus)











Daca doriti sa participati, lasati numele vostru (in rubrica "your name"), si un link catre postarea voastra ( in rubrica "your url" ) mai jos , in casuta lui Mr. Linky flowers .

Irina




luni, 24 martie 2008

Photobucket


<a href="http://dulcecasa.blogspot.com/search/label/postul%20mare08"><img src="http://i10.photobucket.com/albums/a146/ireneme/EMOTICOANE/CopyofCopyofPOSTUL.jpg"/></a>


Saptamana a treia de post


In a treia saptamana de post un indemn al Sfantului Ignatie Briancianinov:

"Fraţilor! Să străbatem alergarea sfântului post cu râvnă, cu osârdie. Lipsurile cărora pare că se supune după rânduiala postului trupul nostru sunt nimicnice înaintea folosului sufletesc pe care poate să-l aducă postul. Să desfacem prin mijlocirea postului trupurile noastre de masa bogată şi grasă, iar inimile - de pământ şi de stricăciune, de adânca şi pierzătoarea uitare prin care suntem despărţiţi de veşnicia care stă înaintea noastră şi este gata să ne cuprindă. Să năzuim atât cu duhul, cât şi cu trupul spre Dumnezeu! Să ne temem de starea trupească, pricinuită de călcarea postului, să ne temem de deplina neputinţă de a-L cunoaşte pe Dumnezeu şi de a-L cinsti pe Dumnezeu pe care o pricinuieşte călcarea postului. Această neputinţă pierzătoare este temeiul morţii veşnice. Această neputinţă pierzătoare este arătată de noi atunci când, din pricina dispreţuirii poruncii lui Dumnezeu privitoare la post, îngăduim să se îngreuieze inimile noastre cu saţiul mâncării şi cu beţia. Amin."

sursa


Resurse:


In timpul postului este bine sa gandim meniul pe cateva zile dinainte, pentru a pierde cat mai putin timp in bucatarie. Deasemenea, este bine ca mancarurile sa fie cat mai simple.


Meniul pentru a treia saptamana de post:


Micul dejun

  • suc/nectar de fructe preparat in casa
  • ceai, paine de casa cu dulceata
  • gris cu lapte de soia

Gustare(ora 10, seara)


Pranz

  • supa-crema de cartofi, cu crutoane
  • bors de legume

Cina

  • Luni: mancarica de mazare, snitel de soia
  • Marti:peste prajit cu mamaliguta si usturoi (dezlegare- Bunavestire)
  • Miercuri: pilaf cu ciuperci
  • Joi : ghiveci de legume
  • Vineri : mancare de linte
  • Sambata: mancare de urzici, cu mamaliguta
  • Duminica: spaghete la cuptor

Desert
  • salata de fructe
  • halva
Va doresc o saptamana luminoasa!



Irina

Photobucket

duminică, 23 martie 2008

Carticica despre Invierea Domnului

Povesteam aici despre o carticica ilustrata pentru copii, despre Nasterea Domnului. Astazi am gasit de cumparat, din aceeasi colectie, carticica despre Invierea Domnului. Versurile sunt scrise de Sfantul Nicolae Velimirovici, iar imaginile sunt foarte frumoase. Costa 14 ron si se poate comanda si pe net, de pe situl editurii Predania.





Irina


sâmbătă, 22 martie 2008

Daca nu am dragoste...



Daca locuiesc intr-o casa stralucind de curatenie,
toate fiind la locul lor,
dar nu am dragoste,
copiii mei vor invata doar despre curatenie,
nu si despre o inima curata.
Daca am timp pentru lustruit podeaua si mobila,
si pentru decoratiuni interioare deosebite,
dar nu am dragoste
sunt doar o femeie gospodina,
si nu inima caminului meu.
Dragostea lasa stersul prafului in cautarea unui raset de copil,
Dragostea zambeste la vederea urmelor de degetele de pe un geam abia curatat,
Dragostea sterge intai lacrimile, inainte sa stearga laptele varsat pe jos,
Dragostea ridica intai copilul, nu jucariile.
Dragostea este prezenta la greu,
Dragostea dojeneste, mustra o fapta rea, si este afectuoasa.
Dragostea se taraie cu bebelusul, merge cu copilasul care abia incepe sa umble,
alearga cu copilul, apoi sta deoparte, lasand tanarul sa devina adult.
Dragostea este cheia care deschide inima copilului catre Dumnezeu.
Inainte de a deveni mama
Ma mandream cu casa mea perfecta.
Acum Il laud pe Dumnezeu
vazand desavarsirea Sa in copiii mei.
Ca mama trebuie sa-mi invat copiii multe lucruri,
dar cel mai mare dintre ele este dragostea.
- Autor necunoscut-

joi, 20 martie 2008

E primavara!

Astazi la ora 20.26 vine primavara in mod oficial ( este echinoctiul de primavara )si, inspirata de acest articol, m-am gandit sa o aduc si in casa noastra, prin cateva "tuse" ici-colo.

Vazusem in vitrina unui magazin niste coronite de primavara, ceva de genul celei din fotografia de mai jos, asa ca am tras o fuga intr-un practiker, sa vad ce gasesc.




Din pacate n-aveau nici un fel de coronite. In schimb am gasit cateva obiecte decorative "de sezon", dragute, la reduceri, pe care le-am pus prin bucatarie.



Tot aici am pus o fata de masa brodata cu buchetele de papadii si toporasi , si o vaza cu lalele.


In dormitor, la icoana Maicii Domnului, am asezat un buchet de narcise aurii- miros superb si dau un aer primavaratec incaperii.



De aici am luat un calendar pentru lunile aprilie si martie- le puteti descarca de mai jos(dublu click pe imagine, apoi save as, si printati).




Sa aveti o primavara fericita!

Irina
Photobucket

miercuri, 19 martie 2008

Ce este "Miercurea fara cuvinte"



Miercurea , pe internet, bloggerii care participa la "Wordless Wednesday" ( "miercurea fara cuvinte"), posteaza pe blogul lor o fotografie (de preferinta proprie, si nu luata de pe net) care nu are nevoie de explicatii. De aici si titlul "wordless"- adica "fara cuvinte". Se considera ca fotografia vorbeste de la sine, astfel incat nu mai e nevoie de o descriere. Desigur, daca cineva doreste sa adauge cateva cuvinte nu e nici o problema.


Mi s-a parut o idee interesanta, pe care am preluat-o, puteti vedea postarea aici . Asa ca va astept aici pe "Dulce casa" in fiecare miercuri, pentru a pune linkul catre postarea voastra in casuta lui "Mr. Linky", astfel incat cei care doresc sa va poata vizita.

Daca doriti, puteti adauga grafica de mai jos in postarea voastra ( o salvati in computer si apoi o incarcati pe blogger).

Photobucket

Va astept cu drag in fiecare miercuri Photobucket.

edit: m-am gandit ca poate e necesar sa mai detaliez un pic, si o sa ma folosesc de o metafora pentru a explica mai bine - tipul acesta de postari se aseamana cu o compunere pe o tema data, ceruta unei clase de elevi. Toti scriu despre acelasi subiect, dar diferit, in functie de creativitatea proprie. La urma toate caietele se strang pe catedra (sa zicem), si cine doreste sa citeasca o compunere, doua, sau chiar pe toate, le gaseste acolo.
Pe internet exista mai multe teme care circula printre bloggeri- de exemplu, una dintre ele, care la fel, imi place foarte mult, este "Show and tell friday", gazduit de Kelli- ultima "editie" o puteti vedea aici.

Irina


(aflati detalii despre "Miercurea fara cuvinte dand click pe imaginea de mai sus)








... A venit primavara! ...



... sigur? ...


Daca doriti sa participati, lasati numele vostru (in rubrica "your name"), si un link catre postarea voastra ( in rubrica "your url" ) mai jos , in casuta lui Mr. Linky flowers .

Irina




marți, 18 martie 2008

Pizza vegetariana




Ieri a fost ziua mea (multumesc tuturor pentru urari flowers ) si plina de avant am incercat sa fac un tort de post Photobucket. Ce a iesit era bun de pus pe forumul culinar la subiectul ala cu "esecurile noastre" Photobucket. Asa ca am lasat-o balta cu tortul si am facut o pizza . Care a fost foarte buna, am mancat singura aproape jumatate de tava Photobucket.

Pentru blat am folosit aluat de paine (reteta de aici- la jumatate din cantitate, si cu faina alba in loc de integrala).

Am mai avut nevoie de:
  • 300 g ciuperci proaspete
  • cateva rosii din conserva
  • o mana de masline negre
  • un ardei rosu
  • sos pentru pizza "Heinz"(contine tot felul de mirodenii)
  • branza tofu- o cutie

Am intins aluatul in tava (pe foaie de copt) si l-am uns cu sos pentru pizza.

Am taiat ciupercile felii, le-am calit in ulei pana s-au inmuiat si le-am pus peste aluat.

Am facut la fel cu ardeiul.

Am taiat rosiile din conserva si le-am pus deasupra.

Am presarat maslinele, apoi branza tofu data pe razatoare.

Am stropit cu sos si am dat-o la cuptor, la foc mic, 30 de minute ( se verifica sa nu se coaca foarte tare blatul- sa fie doar rumenit).

Pofta buna! ( eu stiu ca am avut Photobucket)

Irina
Photobucket

luni, 17 martie 2008

Salata orientala de post





Pentru aceasta salata avem nevoie de:

  • 8-10 cartofi fierti in coaja,  sau curatati, taiati felii si fierti la aburi
  • o legatura ceapa verde (sau o ceapa obisnuita)
  • o legatura patrunjel verde (daca va place)
  • 300 g masline verzi sau negre fara samburi- eu am folosit verzi
  • maioneza de post  sau ulei, otet, sare

Dupa ce s-au racit cartofii fierti in coaja se curata si se taie rondele. Se pun intr-un castron impreuna cu cepa si patrunjelul tocate, si cu maslinele taiate feliute. Se adauga maioneza (sau uleiul si otetul) si se amesteca. Se pot servi cu chiftelute vegetale.

Irina

Maioneza de post din pufuleti

Reteta aceasta am primit-o acum cativa ani de la o sotie de preot- se poate folosi cu succes la salatele de post, in loc de maioneza "vegetala" din comert, care e plina de tot felul de chimicale.
Pentru o portie potrivita pentru un castron mare de salata avem nevoie de o punga de pufuleti(sa fie moi ), jumatate de ceasca de apa, ulei , mustar, zeama de lamaie.
Intr-un castron se pune apa si se adauga pe rand pufuletii, amestecandu-se cu o lingura pana se topesc, si se obtine o crema groasa (atentie, nu se pune apa multa, eventual mai adaugati daca vi se pare ca e necesar, dar cam o jumatate de ceasca e suficient).

Crema obtinuta se freaca cu ulei( cam 100-150 ml), la fel ca o maioneza obisnuita. Cand s-a ingrosat se adauga mustar dupa gust, zeama de lamaie, sare, piper.
Daca vreti sa ornati cu ea o salata de post este bine sa o pregatiti chiar inainte de servire, deoarece, daca sta prea mult, face crusta si nu mai e atat de aspectuoasa.


Irina
Photobucket

Photobucket


<a href="http://dulcecasa.blogspot.com/search/label/postul%20mare08"><img src="http://i10.photobucket.com/albums/a146/ireneme/EMOTICOANE/CopyofCopyofPOSTUL.jpg"/></a>


Saptamana a doua de post

Iata ca a trecut prima saptamana de post, cu frumoasele slujbe ale Canonului cel Mare. Parintele A. Schmemann ne invata ca "de-a lungul intregului post este imperativ sa participam macar o seara la Liturghia darurilor mai inainte sfintite- cu experienta pe care o implica, aceea a postirii totale, aceea a transformarii macar a unei zile intr-o adevarata asteptare a Judecatii si a bucuriei. In aceasta privinta nu se mai accepta scuze referitoare la conditiile de viata, lipsa de timp, etc., pentru ca, daca facem numai ceea ce se "potriveste" usor cu conditiile noastre de viata , adevarata notiune a nevointei postuluidevine total lipsita de sens.(...). In cele din urma , depinde intru totul de noi daca luam sau nu luam in serios religia noastra; iar daca petrecemopt sau zece seri in plus pe an la Biserica, aceasta reprezinta cu adevarat un efort minimal".

Resurse:

  • cititi aici despre Liturghia darurilor inainte sfintite
  • ascultati aici cantarile Liturghiei darurilor inainte sfintite


In timpul postului este bine sa gandim meniul pe cateva zile dinainte, pentru a pierde cat mai putin timp in bucatarie. Deasemenea, este bine ca mancarurile sa fie cat mai simple.


Meniul pentru a doua saptamana de post:

Micul dejun

  • suc/nectar de fructe preparat in casa
  • ceai, paine de casa cu dulceata
  • gris cu lapte de soia

Gustare(ora 10, seara)

  • salata de vinete, hummus(pasta de naut)
Pranz

  • bors de fasole
  • supa de rosii
Cina
  • Luni : salata de cartofi cu masline
  • Marti:musaca de cartofi cu soia, salata de varza
  • Miercuri: pilaf cu spanac
  • Joi : spaghete cu ciuperci
  • Vineri : cartofi la cuptor cu susan, salata verde
  • Sambata: tocanita de ciuperci cu mamaliguta
  • Duminica: sarmalute cu ciuperci
Desert
  • salata de fructe
  • placinta cu mere
Va doresc o saptamana luminoasa!



Irina

Photobucket

duminică, 16 martie 2008

Copiii si treburile casnice



Vorbeam aici despre necesitatea de a deprinde copiii inca de mici cu treburile casnice , si am dat o lista cu lucrurile pe care le putem da de facut unui copilas, incepand cu 9 luni si pana la 2 ani. Pe masura ce copiii cresc le putem incredinta mai multe responsabilitati:


2- 3 ani
  • le solicitam folosirea unor formule de politete de baza ("te rog", "multumesc", "imi dai voie sa...", formule de salut, etc.)
  • copilul poate fi inclus in toate activitatile zilnice (curatenie, cumparaturi,etc.)
  • i se dau sarcini mai complicate (" ia prosopul asta si pune-l in cosul de rufe")
  • ajuta la spalatul rufelor (la sortarea lor, le pune in masina de spalat, le scoate din masina,etc.)
  • pune masa
  • duce vasele murdare in chiuveta si ajuta la stransul mesei
  • pune cartile si revistele pe raft
  • ia decizii simple( vrei sa mananci un mar, sau vrei o para?)
  • curata mancarea scapata pe jos



3-4 ani
  • invata sa-si stranga patul
  • trebuie sa-si pastreze camera curata
  • se stabilizeaza rutina de dimineata- se spala, se imbraca, face patul
  • se imbraca si se dezbraca cu un pic de ajutor
  • se spala pe dinti, pe fata, pe maini; se piaptana
  • isi pune lucrurile in dulap, sau pe raftul sau
  • ajuta la ingrijirea bebelusilor-aduce servetele umede, scutece sau hainute, etc.



4-5 ani
  • isi pune lucrurile murdare in cos
  • sorteaza rufele murdare sub supraveghere
  • invata sa impatureasca lucrurile si sa le puna la loc
  • intinde rufe mici pe o sfoara la inaltimea lui
  • ajuta la prepararea mancarii-invata sa masoare, sa amestece
  • intinde unt pe paine
  • prepara cereale reci(toarna lapte peste cereale)
  • aseaza masa
  • duce gunoiul afara
  • ajuta la spalatul vaselor
  • sterge praful
  • ascute creioane
  • se joaca fara a fi supravegheat de adulti

lrina



Duminica 1 din Post- a Ortodoxiei


EVANGHELIA DESPRE DOMNUL ATOTŞTIUTOR
ŞI OMUL FĂRĂ VICLEŞUG

Ioan 1:43-51

A doua zi voia să plece în Galileea şi a găsit pe Filip. Şi i-a zis Iisus: Urmează-Mi. Iar Filip era din Betsaida, din cetatea lui Andrei şi a lui Petru. Filip a găsit pe Natanael şi i-a zis: Am aflat pe Acela despre care au scris Moise în Lege şi proorocii, pe Iisus, fiul lui Iosif din Nazaret. Şi i-a zis Natanael: Din Nazaret poate fi ceva bun? Filip i-a zis: Vino şi vezi. Iisus a văzut pe Natanael venind către El şi a zis despre el: Iată, cu adevărat, israelit în care nu este vicleşug. Natanael I-a zis: De unde mă cunoşti? A răspuns Iisus şi i-a zis: Mai înainte de a te chema Filip te-am văzut când erai sub smochin. Răspunsu-I-a Natanael: Rabi, Tu eşti Fiul lui Dumnezeu; Tu eşti regele lui Israel. Răspunsu-i-a Iisus şi i-a zis: Pentru că ţi-am spus că te-am văzut sub smochin, crezi? Mai mari decât acestea vei vedea. Şi i-a zis: Adevărat, adevărat zic vouă, de acum veţi vedea cerul deschizându-se şi pe îngerii lui Dumnezeu suindu-se şi coborându-se peste Fiul Omului.

Predici:


Sinodiconul Ortodoxiei

Datori suntem lui Dumnezeu ca o dată pe an să-I aducem mulţumire în acea zi când am redobândit Biserica lui Dumnezeu, s-au dovedit dogmele adevăratei credinţe şi s-au aruncat hulele răutăţii.

TROPAR DUMINICA ORTODOXIEI

Preacuratului Tau chip ne inchinam, Bunule, cerând iertare de gresalele noastre, Hristoase Dumnezeule; ca de voie ai binevoit a Te sui cu trupul pe cruce, ca sa izbavesti din robia vrajmasului pe cei pe care i-ai zidit. Pentru aceasta cu multumire strigam Tie: toate le-ai umplut de bucurie, Mântuitorul nostru, Cel ce ai venit sa mântuiesti lumea.

sursa:credo.ro

Resurse:


Activitate pentru copii


- de colorat icoana praznicului (dati click dreapta pe imagine, apoi "view image"- si printati )


Irina

Photobucket

sâmbătă, 15 martie 2008

Deprinderea copiilor cu munca




Inca de mici copii trebuie obisnuiti cu munca, pentru a nu incuraja si dezvolta in ei lenevia.

In cartea sa "Despre Educatie" Sfantul Vladimir spune ca atunci cand vrem sa educam in ei un spirit muncitor, trebuie sa tinem cont de urmatoarele lucruri:

"In primul rand copiii nu trebuie impovarati cu munca pana a nu le ramane timp pentru invatatura si odihna. In al doilea rand nu trebuie sa li se dea sarcini care intrec puterile lor, dat fiind ca asta ar impiedica buna lor dezvoltare fizica si le-ar vatama sanatatea.De altfel, asemenea impovarare peste masura le-ar taia orice chef de munca si ar da nastere in ei dezgustului fata de aceasta."

Copiilor trebuie sa li se dea sarcini pe masura varstei si puterilor lor. Incredintandu-le diverse responsabilitati in casa, inca de mici, vom vedea mai tarziu efectele pozitive:

  • copiii vor deveni responsabili, ceea ce va face viata familiei mult mai placuta
  • parintii vor fi mai odihniti si mai plini de energie, deoarece sunt ajutati de copii in indeplinirea muncilor gospodaresti
  • deoarece astfel gospodaria este condusa mai usor si cu mai putin stres, parintii ar putea lua in considerare optiunea de a-si largi familia

Deprinderea celor mici cu munca si cu responsabilitatile poate incepe de la varsta 9-10 luni. Exista sarcini pe care si un copilas le poate indeplini, aceasta ajutandu-l sa se simta de ajutor, util si responsabil. Iata o lista orientativa cu lucruri de facut pentru copilasi de 9 -24 de luni , pe care o puteti adapta conform specificului familiei, si particularitatilor copilului.

9 luni- 2 ani

  • pune rufele murdare in cosul de rufe
  • "ajuta" la cumparaturi in magazin (le pune pe cele mai usoare in cos, sau la casa) sau acasa ( o ajuta pe mama sa le puna la locul lor)
  • participa la curatenie( sterge praful cu o carpa, stropeste geamul sau vitrina cu solutie de curatat)
  • uda florile cu stropitoarea
  • incepe sa ajute la facutul patului
  • ajuta la strangerea jucariilor si a altor obiecte
  • duce gunoiul la galeata
  • indeplineste cereri simple("te rog adu-mi ...", "pune acolo", etc.)

Pentru a usura munca parintilor si a copiilor, se poate face un "tabel de responsabilitati", unde se noteaza numele copilului, sarcinile pe care le are de indeplinit, si unde se marcheaza daca le-a indeplinit sau nu.

Aici puteti realiza un astfel de tabel personalizat.

In filmuletul de mai jos o mamica povesteste cum procedeaza ea pentru ca cei mici sa indeplineasca ceea ce li s-a dat de facut.



O sa revin cu lista de responsabilitati pentru copilasii cu varsta intre 2 si 3 ani.

Irina

Photobucket


vineri, 14 martie 2008

Salata de fructe (1)




  • 2 bucati kivi
  • 4 banane
  • 2 portocale
  • 1 lingura zahar
  • cateva frunze de menta

Fructele se curata de coaja, se taie felii, menta se toaca marunt, se adauga zaharul, se amesteca, si se lasa jumatate de ora la rece.





Irina
Photobucket