luni, 31 decembrie 2007

Ganduri de Anul Nou

Am ajuns si in ajun de Anul Nou, mai sunt cateva ore si vom intra in 2008. Pentru mine acesta a fost un an foarte plin, si destul de greu. M-am confruntat cu probleme, boli, durere, uneori disperare, dar am avut si foarte multe impliniri si bucurii. Multumesc lui Dumnezeu ca am ajuns in ziua de azi, sanatosi. Domnul stie ce va mai fi si in anul care vine- sa ne rugam sa ne fie toate spre mantuire si viata vesnica.
Sa incepem Anul Nou cu gandul la Dumnezeu, dupa cum ne indeamna si par. Cleopa, intr-un cuvant de folos :


"Vreau sa va spun ca, incepand de la Anul Nou, grija noastra cea mai mare trebuie sa fie alta. Cel mai mare lucru este sa ne innoim viata, sa luam aminte, cu fiecare an nou sa lasam cate un pacat care ne stapaneste cine stie de cand si sa punem in locul lui o virtute. Sa iertam greselile celor ce ne-au suparat, sa-i iertam pe toti, sa incepem Anul Nou cu inima curata si cu credinta in Dumnezeu. Sa nu incepem la crasma cu betie, cu fluiere, cu cate si mai cate petreceri. Ca daca incepi bine din ziua intai, fiindca ziua buna se arata de dimineata, asa o sa-ti meargă tot timpul!

Du-te prin sate acum, in noaptea aceasta. Este iadul pe fata pamantului! Iata cum stiu oamenii sa multumeasca lui Dumnezeu ca le-a mai dat un an de viata. Dar vine moartea la om si-l strange de gat, de nu mai poate spune nici preotului ce a făcut, ca i-a legat limba! Cat ar mai vrea el atunci sa-i mai dea Dumnezeu un ceas. Dar nu-i mai da! Este randuit: cand ti-o veni ceasul, te ia si te duce. Ai vrea sa te rogi: "Doamne, mai da-mi un minut!" Dar nu-ti mai da! Ai avut destule! Dumnezeu este prea drept! Ti-a dat vreme, dar n-ai vrut sa te indrepti, sa te pocaiesti, sa plangi, sa te rogi! Ti-a dat atatia ani de viata si n-ai avut nici o grija. Si atunci vei vedea ca nu mai este pocainta in timpul mortii.

Deci, sa ne gandim ca, trecand un an de zile, foarte mult trebuie sa plangem lui Dumnezeu, ca n-am facut nimic bun si sa-I multumim ca ne-a ajutat cu mila si cu indurarea Lui sa trecem iarasi 365 de zile si sa ajungem pana azi.

Toti trebuie sa multumeasca. Toata zidirea lui Dumnezeu. Caci viata si fiintele si toate vremurile sunt in mana lui Dumnezeu. Tocmai acum trebuie sa multumim lui Dumnezeu, ca sa nu vina urgia Domnului peste noi!

Asteptam mila lui Dumnezeu, dar odata n-ar sa mai fie timp, caci vine moartea pentru fiecare! Vine dreptatea lui Dumnezeu, de care nu poate scapa nimeni! Nu pot scapa nici imparatii. Unde sunt imparatiile? Unde sunt faraonii Egiptului? Unde sunt sultanii turcilor? Unde sunt craii Germaniei? Unde sunt imparatii de care se cutremura lumea? Unde sunt cetatile? Unde sunt orasele? Unde-i orasul Pompei si unde este Cartagina si orasele vechi care s-au daramat de cutremur?

Unde sunt cetatile lumii? Unde sunt puternicii? Unde sunt cei invatati? Unde sunt filosofii? Unde sunt cei care au purtat sceptru si ale caror capete straluceau ca soarele? Unde sunt? Praf, pamant si pulbere s-au facut. Asa-i dreptatea lui Dumnezeu si vai de noi si de noi daca cheltuim vremea in zadar. Marele Apostol Pavel spune: Rascumparati vremea, ca zilele rele sunt (Efeseni 5, 16).

Vom cere sa mai traim un minut si n-ar sa ne mai dea Dumnezeu! Pentru ca trecem fara griji viata aceasta si ne incurcăm cu grijile veacului, de parcă am fi nemuritori. Fum suntem! In toata ziua Biserica ne spune: Omul ca iarba; zilele lui ca floarea campului, asa va inflori (Psalm 102, 15). I-a spus Dumnezeu lui Isaia, pentru toti: Tot trupul este iarba si slava omului ca floarea ierbii; uscatu-s-a iarba si floarea ei a cazut. Si iarasi zice Duhul Sfant in psalmi: Zilele lui ca umbra trec; ca s-au stins ca fumul zilele mele. Si iarasi: Anii lor ca panza unui paianjen s-au socotit; si iarasi: Zilele mele ca umbra s-au plecat si eu ca iarba m-am uscat.

Pentru cine vorbeste aici Duhul Sfant? Pentru noi! Sa avem urechi, sa nu fim surzi. Sa nu ne astupam urechile, ca visuri suntem sub soare. Oricine ar fi, praf si pulbere este! Nimic nu ramane vesnic pe pamant. Unde sunt puternicii de care se cutremura lumea pana ieri? Du-te si vezi-i in gheena, cum ii muncesc dracii. Du-te si intreaba-i acolo: "Cu ce v-ati ales din viata aceasta?" Unde a ramas stapanirea, unde stiinta, unde puterea popoarelor? I-a luat moartea, dupa dreptate, si-i tine in legături pana in ziua Judecatii de Apoi.
...

Aceasta v-o spun pentru Anul Nou! Sa multumim Preasfintei Treimi si Preacuratei Maicii Domnului, care mijloceste pentru toata lumea, ca ne-a invrednicit sa mai trecem un an. Sa ne hotaram in inima noastra sa punem inceput bun si sa petrecem de aici inainte cu Dumnezeu, crestineste. Sa ne impacam cu Dumnezeu mai inainte de a ne rapi moartea. Amin!"

Irina
Photobucket


sâmbătă, 29 decembrie 2007

Aroma de castane



Ce poate fi mai placut intr-o zi friguroasa de iarna decat aroma castanelor coapte si a vinului fiert cu scortisoara?Photobucket
Vin fiert n-am facut, in schimb am copt castane.Photobucket



Din pacate n-avem soba si carbuni, ca sa iasa bune ca acelea care se vindeau candva in Cismigiu Photobucket, dar si la cuptorul de aragaz ies delicioase, ca sa nu mai spun de aroma care se rapandeste in toata c
asa.
Cum le-am pregatit: intai am crestat castanele pe partea bombata cu un instrument special(dar pot fi taiate si cu un cutitas), si le-am pus la inmuiat 20 de minute in apa calduta.



Intre timp am incins cuptorul la 200 degrade si am pus in tava hartie de copt. Am tavalit castanele prin sare si le-am asezat in tava astfel incat sa nu se atinga intre ele.



Le-am lasat in cuptor 25 de minute, si apoi le-am rasturnat
pe o farfurie.




Castanele se curata si se mananca cat sunt calde, daca se racesc nu mai sunt bune (se intaresc), de aceea nu se preapara in portii mari, ci doar cat se consuma o data.



Irina
Photobucket

luni, 24 decembrie 2007



Prajitura snikers

Am gasit reteta anul trecut pe forumul culinar, si am facut-o chiar de Craciun. De atunci am pregatit-o de mai multe ori, fiindca imi place grozav combinatia ciocolata-nuca.



Pentru foi avem nevoie de :
  • 8 oua
  • 300 gr. zahar
  • 400 gr. nuca macinata
  • 4 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • jumatate plic praf de copt
Se separa galbenusurile de albusuri.Intr-un castron mare se bat albusurile spuma,impreuna cu zaharul. Faina, cacaoa si praful de copt se amesteca, si se incorporeaza in albusuri. La urma se adauga nuca macinata. Compozitia rezultata se imparte in trei (puteti pune 3 castronele si impartiti in fiecare compozitie cu lingura).

Se unge spatele unei tavi( a mea are 23/40) cu margarina si se pune deasupra hartie de copt. Cu lingura se intinde o foaie( compozitia trebuie sa fie moale, dar nu atat de moale incat sa curga pe marginea tavii) si se da la cptor 15-20 min., la 170 grade.


Crema

  • 8 galbenusuri
  • 1 ou intreg
  • 3 linguri cacao
  • 250 gr. zahar
  • 4 linguri lapte (caldut)
  • 100 gr. ciocolata cu lapte

Ouale se bat bine cu zaharul, pana se ingroasa( eventual pe bain-marie). Se adauga laptele amestecat cu cacao, apoi ciocolata topita(se topeste pe bain-marie, sau la microunde). Separat se freaca spuma un pachet de unt (sa fie la temperatura camerei), si cu incetul se incorporeaza restul de crema. Se umplu foile, se pune crema si deasupra , si se presara cu nuca macinata, sau cu alune.Se taie a doua zi.

Irina
Photobucket

duminică, 23 decembrie 2007

Briose aperitiv

Brisele aperitiv se fac foarte rapid, sunt economice, si nu in ultimul rand se topesc in gura, sunt foarte fragede si bune, mai ales calde.
Pentru reteta m-am inspirat de aici.




Pentru 10 - 12 bucati


  • 160 gr faina amestecata cu 1 varf cutit de praf de copt si un varf sare
  • 2 oua
  • 50 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 100 gr cascaval ras
  • 100 gr sunca taiata cubulete

Se bat ouale, se adauga uleiul(cate putin), laptele, iar la urma se incorporeaza faina, amestecata cu sare si praf de copt. Se adauga cascavalul ras si sunca taiata, se amesteca cu o lingura, si se umplu formele de briose(muffins) pe 3 sferturi(eu am forme de silicon si nu le ung, nici nu folosesc hartiute speciale pentru briose). Se dau la cuptorul preincalzit, 25-30 min. la 180 de grade.



Pofta buna!

Irina
Photobucket

Salata in straturi



Daca v-ati saturat sa faceti de sarbatori "clasica" salata boeuf (chiar, oare de ce face toata lumea salata asta? ), va sugerez sa incercati o reteta foate simpla, rapida, si extrem de buna la gust.

Ca sa o realizati aveti nevoie de un castron de sticla, sau un vas de jena( eu am folosit un vas jena), in care puneti, in straturi:
  • - salata de sfecla rosie(sfecla rosie se fierbe in coaja, se curata , se da pe razatoare si se amesteca cu ulei, otet, sare si hrean ras, dupa gust)
  • - piept de pui fiert si taiat marunt
  • -cateva oua fierte tari si taiate marunt
  • -cascaval ras
  • -maioneza
Se orneaza in functie de fantezia proprie Photobucket.
Deja am facut-o, mai lipseste doar stratul de maioneza, pe care o sa-l adaug maine.


Irina
Photobucket

"Buy nothing Cristmas"



In ultimii ani vedem ca si romanii sunt cuprinsi de o adevarata isterie a cumparaturilor o data cu venirea Craciunului. Peste tot in hipermarketuri lumea se calca in picioare , in incercarea disperata de a-si umple cosul cu cat mai multe produse. Sa pleci la cumparaturi zilele acestea e o adevarata aventura, ca sa nu mai spun de consumul nervos rezultat in urma unei astfel de actiuni.



Acest lucru se intampla peste tot in lume, asa ca menonitii canadieni au initiat o miscare destinata sa reinvie sensul originar al generozitatii de Craciun, sub numele de "Buy nothing Cristmas":

" -Buy nothing Cristmas- este o eliberare de stress, si tot mai multi oameni au nevoie sa auda despre asta. Puteti schimba lumea doar punand unul dintre posterele noastre (sau creand dvs. unul) in biserica dvs., in locuri de rugaciune, acasa sau la munca.(...) Ideea e sa-i faceti pe oameni sa gandeasca. A venit timpul sa mergeti, si schimbati ceva!"

Puteti descarca posterele campaniei de aici , si mai gasiti multe alte lucruri interesante pe situl lor.

Irina
Photobucket

sâmbătă, 22 decembrie 2007

Meniul pentru Craciun


sursa imaginii

Acum este una din perioadele anului in care toate gospodinele gatesc din plin pentru masa bogata de Craciun. Eu nu fac exceptie, de azi ma pun pe treaba Photobucket. M-am gandit sa va impartasesc meniul nostru.

Aperitive: Bors de perisoare
Sarmalute


Dulciuri:
Bauturi: limonada de ghimbir


O sa fac cantitati mici din fiecare, fiindca sunt multe feluri.Voi reveni cu retetele lipsa si cu fotografii Photobucket.
Ca sa termin la timp m-am organizat un pic, si ma ajuta mult sotul.Cumparaturile sunt deja facute. Azi fac prajiturile, umplutura pentru sarmale si compozitia pentru chiftele.
Maine dupa amiaza decoram casa si facem bradul, iar luni dimineata terminam mancarea, ca sa avem timp dupa-amiaza sa mergem un pic la biserica, si apoi cu colinda.
Va doresc spor la treaba !Photobucket

Irina
Photobucket

joi, 20 decembrie 2007

Cura cu suc de sfecla rosie

Iarna e anotimpul virozelor si a racelilor de tot felul, de aceea in special la copii intarirea imunitatii este foarte importanta.Unul dintre remediile extrem de eficiente sunt sucurile de legume si fructe, iar dintre acestea, sucul din banala sfecla rosie este renumit. Terapeutul austriac R. Breuss recomanda acest suc tuturor pacientilor slabiti, anemici, sau care nu aveau pofta de mancare.
Sfecla rosie este bogata in vitaminele A, B, C si PP, acid folic, potasiu, calciu, fier, magneziu, proteine, hidrati de carboni, glutamina, zaharuri. Sucul de sfecla rosie se utilizeaza cu succes in prevenirea si tratarea anemiilor, virozelor, afectiunilor hepatice, alergiilor, cancerelor, si chiar a infertilitatii. Specialistii recomanda consumul zilnic al unei jumatati de sfecla rosie cruda, si al unui pahar de suc, dimineata pe stomacul gol. Este bine sa bem suc de sfecla rosie mai ales in perioadele de post, deoarece are un puternic efect de detoxifiere a organismului, in special a ficatului.

Eu prepar suc de sfecla rosie in amestec cu suc de mar si de morcov. Pentru un pahar de suc am nevoie de o jumatate de sfecla rosie potrivit de mare, doua-trei mere mai micute, si doi- trei morcovi.


Legumele se curata, se spala , si se dau prin storcator. Acest suc are o culoare placuta si un gust foarte bun. Pentru a fi mai atractiv pentru copii le puteti oferi un pai cu care sa-l bea Photobucket . Eventual ii puteti adauga o lingurita de miere, sau un strop de suc de lamaie, in functie de gust.




Irina
Photobucket

Scena Nasterii Domnului din hartie

Ieri am facut cu Ilinca scena Nasterii Domnului din hartie. Desi avem "ieslea" cumparata din magazin, m-am gandit ca Ilincai o sa-i placa sa-si decoreze camera cu ornamente facute impreuna.




Gasiti instructiunile aici. E un model pe care prescolarii nu-l pot face singuri, deoarece necesita decuparea unor detalii fine, asa ca Ilinca m-a ajutat doar la lipit, si mi-a dat ce aveam nevoie cand i-am cerut. Eu am scos desenul pentru decupat pe hartie simpla, dar un carton subtire ar fi mai potrivit. Deasemenea, mare atentie la ansamblat- noi am gresit un pic, ca n-am pus iarba sub casuta , dar la anul speram sa ne iasa mai bine.

Irina
Photobucket

luni, 17 decembrie 2007

In asteptarea Craciunului

Iata ca totusi vremea a tinut cu noi si de ieri pana azi spre pranz a mai nins, spre bucuria Ilincai.E prima ei zapada "serioasa", asa ca am iesit afara si ne-am bulgarit un pic, iar maine poate facm si un om de zapada(mai mititel, asa).



Fiindca e saptamana premergatoare sarbatorii Nasterii Domnului, mi-am programat sa fac impreuna cu Ilinca cateva activitati "cu specific" Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket. Astazi am citit povestea nasterii lui Iisus, si am colorat icoana praznicului - amandoua le gasiti
aici, in publicatia ortodoxa "Apostolat in Tara Fagarasului".
Din pacate povestea din revista e potrivita pentru copii mai mari, dar cat am colorat icoana am discutat un pic despre personajele pe care le
vede, si am pus apoi "casuta" pe usa frigiderului,sa fie "la vedere".





Irina
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


despre "...sa postim si sa gatim impreuna..."


Am ajuns si in ultima saptamana de post. Saptamana trecuta v-am impartasit un fragment dintr-o predica despre post a Sf. Teofan Zavoratul, si o sa continui :

"Iata cum sa faceti pe viitor: cand cineva va incepe sa se ridice impotriva vreunei randuieli de nevointa dumnezeiesti,intrebati-l ce anume accepta el din aceste randuieli?De pilda, pe cel care refuza postul,intrebati-l daca la biserica trebuie sa mergem,daca acasa trebuie sa ne facem pravila de rugaciune, daca trebuie sa ne spovedim si altele...si veti vedea, probabil, ca va refuza totul.Si veti intelege ca nu postul este problema, ci orice constrangere in general...El isi doreste sa traiasca in largul sau...N-are decat sa traiasca!Dar sa-i spuneti negresit despre sentinta lui Dumnezeu
cu privire la calea cea larga(...) si spuneti-i "Tu, frate, ai un alt dumnezeu,alte legi, alte nadejdi!Iar noi Il avem ca Dumnezeu pe Domnul Iisus Hristos, care a postit, mama noastra este Sfanta Biserica, care prin randuielile ei ne cere sa postim.Ocrotitorii nostri - Sfintii Apostoli, preotii si invatatorii lumii, cu totii au fost postitori si sunt invatatorii postului!Asa ca nici noi nu putemface altfel. Iar tu vezi-ti de drumul tau.">

Sf. Teofan Zavoratul - "Invataturi si scrisori despre viata crestina"

Saptamana a sasea de post

Meniu

Micul dejun

Gustare(ora 10, seara)

  • hummus,salata de vinete
Pranz
  • bors de cartofi
  • supa de legume
Cina
  • Luni : orez cu legume, chiftelute de vinete, salata de varza
  • Marti: pizza de post
  • Miercuri:mancarica de pastai cu mamaliguta si usturoi
  • Joi : cartofi cu legume la cuptor
  • Vineri : mancarica de conopida
  • Sambata: paste cu legume, snitel de soia, salata
  • Duminica: cartofi piure, piftelute de naut, salata
Desert:
  • compot de piersici
  • strudel cu mere
Luni, 24 decembrie-Ajunul Craciunului

-de obicei in Ajun se tine post negru, sau se mananca "seminte" de tot felul: nuci, alune, fistic.In unele zone, se face o prajitura numita "scutecele/pelincile lui Iisus". Eu n-am facut niciodata,poate o sa incerc anul acesta.Gasiti reteta aici .

Pentru retete si idei de meniu gasiti pe blogul Laurei cartea Garoafei Coman "Mancaruri si dulciuri de post" - si in format pdf.


Post cu folos!

Irina
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

sâmbătă, 15 decembrie 2007

Adevarata frumusete




Cei de la Dove au initiat o campanie foarte interesanta(din pacate nu si in Romania) :"Campanie pentru adevarata frumusete".Vazand clipurile campaniei, mi-au venit in minte cateva versete din Sfanta Scriptura adresate femeilor:

"Podoaba voastra sa nu fie cea din afara: impletirea parului, podoabele de aur si imbracarea hainelor scumpe; Ci sa fie omul cel tainic al inimii, intru nestricacioasa podoaba a duhului bland si linistit, care este de mare pret inaintea lui Dumnezeu."(1Petru 3-3,4)

"Asemenea si femeile, in imbracaminte cuviincioasa, facandu-si lor podoaba din sfiala si din cumintenie, nu din par impletit si din aur, sau din margaritare, sau din veşminte de mult preţ;

Ci, din fapte bune, precum se cuvine unor femei tematoare de Dumnezeu."(1Timotei 2:9,10)

Asta nu inseamna ca trebuie sa fim neingrijite, sau prost imbracate, ci sa facem o prioritate din a ne imbodobi duhovniceste, si nu trupeste. Frumusetea interioara va radia intotdeauna in exterior. In acest context, sloganul celor de la Dove mi se pare un avertisment pentru toate mamicile:

- Sa le vorbim fetitelor noastre despre adevarata frumusete inainte ca "industria frumusetii" sa o faca -





Irina

vineri, 14 decembrie 2007

Scrisoare catre pruncul Iisus


Fulgi de nea



Deja in Bucuresti nu mai ninge, sper ca asta nu e toata zapada pe decembrie . In orice caz, m-am gandit sa pun eu fulgi pe fereastra, ca sa fiu sigura ca avem ninsoare de Craciun .

Am avut nevoie de modele pentru fulgi de hartie, foarfeca si un spray cu zapada artificiala (se gasesc in piata).


Am decupat forma pe margine,
 ... am indoit-o pe contur,

... si am decupat partile mai inchise la culoare.

Am pus sablonul pe fereastra si am spreiat cu zapada artificiala,

 si iata rezultatul:


Daca va place, spor la treaba !

Irina
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket