Ghimbirul a devenit destul de popular si la noi in ultima vreme, datorita beneficiilor pe care le aduce sanatatii, in special in sezonul rece, fiind un intaritor al imunitatii. Eu obisnuiesc sa razuiesc ghimbir in ceai, sau sa-l pun in limonada. De obicei faceam un fel de limonada fermentata de ghimbir, cu drojdie (foloseam aceeasi reteta ca la socata), dar am descoperit o reteta de suc, care e mult mai buna, avand probiotice.
Va postez filmuletul. E in engleza, pentru cei care nu inteleg o sa spun pe scurt despre ce e vorba- pentru sucul de ghimbir avem nevoie de un ,,starter", adica de un lichid fermentat care va fi folosit apoi pe post de drojdie.Starterul se face din radacina de ghimbir, apa (fara clor) si zahar. Dupa ce starterul e gata- vreo 3-4 zile- se foloseste la pregatirea sucului. Sucul poate fi facut simplu sau se poate aromatiza cu diverse fructe.
Eu incep azi sa fac starterul, va tin la curent despre cum decurge treaba :).
13 comentarii:
Noi consumam putin ghimbir, si nici nu stiam de bautura asta. Mai cumparasem de la un magazin japonez ghimbir murat (imi place) dar e scump.Sa ne scrii cum iese, sunt curioasa!
Ca probiotice, eu fac iaurt in casa, fac bors (uneori, acum m-am lenevit), socata vara, am facut paine cu maia, si evident muraturile in saramura (ultimul borcan il termin in 1-2 sapt)
Mie nu imi place ghimbirul.. dar am baut si eu ceai cu ghimbir taiat cubulete la un prieten, care intotdeauna cand sunt racita imi face :)) si ma obliga sa il beau (nu prea beau ceaiuri).
eu nu stiam de probiotic in suc, poate reusesti sa faci si bere :) cred ca o sa fie tare buna
ce interesant!!! o sa incerc si eu de azi!!! Tks!!!!!!!!!!!! Ioana
probabil va avea un gust usor picant, ca o limonada cu ghimbir :)
da, e foarte eficient in raceli
sunt pe net si retete de bere, dar fac bautura pentru toti din casa, nu doar pentru adulti, asa ca vreau sa fie fara alcool
cu placere!spor!
Interesantă rețetă ! Eu sunt mare iubitoare de ghimbir și-l folosesc des în ceaiuri și limonade!
Eu nu sunt un fan al ghimbirului, dar imi plac retetele de diverse sucuri naturale!
Super. Abia astept Rez tau. Eu am ghimbir la ghiveci, pus din radacina cumparata. Peste vreo 3 luni ar trebui sa avem primele roade
Arata tare promitator.daca mai punem ca are si gust bun si beneficii...cu atat mai bine.
Sa ne ti la curent te rog.Cred ca este deosebit de bun si pentru cei mici...
Spor la reteta si sa ne impartasesti rezultatul...
O saptamana minunata draga mea..
Inspirata de tine am pus si eu in smoothie un pic de ghimbir, si mai nou si in limonada/sucul de portocale. E mai picant si e interesant, asa ca mai incerc!
Mersi de idee!
Trimiteți un comentariu