Foetaj caramel

E un dulce de post foarte bun, si simplu de facut. Am gasit reteta intr-o carte veche de bucate, sub denumirea de "ochelari".

Am cumparat un pachet de foetaj, l-am decongelat, si am procedat cum scrie in reteta. Am uns tava cu margarina, si deasupra am pus hartie de copt, si le-am dat la cuptor, la 180 grade. Cred ca ar fi foarte buni daca, pe langa zahar, am pune si nuca macinata. O sa incerc si varianta asta. Cei cu zahar au iesit asa:

 S-au epuizat rapid, cred ca mai fac o tava diseara. Merita sa-i incercati .

Irina

Chiftelute de legume

Ieri am mancat la o prietena niste chiftelute de legume delicioase.Si fiindca pentru azi am mancarica de fasole, m-am gandit ca ar merge si vreo doua chiftelute alaturi.

Ca sa le pregatim avem nevoie de:

• o jumatate cana de orez
• un cartof
• doua cepe
• o punga mix de legume
• doua-trei ciuperci
• cativa catei de usturoi
• verdeata
• sare, piper
• faina

Orezul se fierbe foarte bine, pana se desface si devine cleios. Ceapa se toaca, cartoful se da pe razatoarea mica. Ciupercile si mixul de legume se fierb un pic( cateva clocote).Usturoiul se piseaza.Toate ingredientele se mixeaza la robot, sau se dau prin masina de tocat. Se adauga verdeata maruntita, sarea, piperul. Se formeaza chiftelute, se dau prin faina(sau pesmet) si se prajesc in ulei incins.

Se scot pe hartie absorbanta, si dupa ce s-au scurs bine de ulei se aseaza pe farfurie.Cred ca sunt bune si facut la cuptor- pentru cine nu doreste sa prajeasca.

Sunt foarte bune, si nu se desfac la prajit.

Pofta buna!

Irina

Parintele Dometie de la Rameti- despre educatie

Am recitit zilele trecute biografia acestui parinte si duhovnic extraordinar, aparuta acum cativa ani la ed. Bizantina, si am retinut cateva din cuvintele sale referitoare la cresterea copiilor:

"Atentie insa la crestere, caci de cei 7 ani de-acasa depinde in cea mai mare parte viitorul unui copil.Copilul trebuie sa fie crescut din mica pruncie in frica de Dumnezeu si ascultare de parinti si superiori. Altfel va ajunge un strengar si un dezmatat de nu-l va mai incapea lumea intreaga. Fetele trebuie sa aiba o crestere si o educatie cu totul speciala.O buna mama crestina pretuieste mai mult decat toate comorile din lume. Pentru Domnul un suflet pretuieste mai mult decat toata lumea aceasta cu tot ce este in ea.Si atunci, cum nu-si vor pune mamele tot sufletul in educatia copiilor lor? Exista o pedeapsa a copiilor care nu asculta de parinti, dar si parintii isi au pedeapsa lor daca n-au invatat la vreme sa stie cum trebuie sa-si creasca copiii."

" Dar sa stiti mai bine ca pe cat de mare este binecuvantarea cerului, a bisericii si a neamului pentru niste parinti care au stiut sa-si indeplineasca din plin datoria lor crestineasca de parinti, pe atat de mare, de amara si de groaznica va fi pedeapsa celor care au facut din casatoriile lor propriul lor iad! De aceea va atrag atentia ca nu este usor sa ai copii!Este mare arta educatiei copiilor!Este cea mai grea arta din cate s-au cunoscut vreodata in lumea asta!Dar cei ce o fac cu grija si cu suflet isi pregatesc indoita bucuria si fericirea: si lor, si copiilor lor! Parintii au in mana lor viitorul copiilor lor.Si ce este mai de pret si decat aceasta este ca insusi mantuirea sufletului lor atarna de mantuirea sufletului copiilor lor!Acestia sunt talantii din Sfanta Evanghelie!Pentru parinti eu nu cunosc deocamdata alti talanti decat copiii!"


Irina

Citeste Biblia intr-un an!

google.com

Am initiat acest set de articole din dorinta mea de a a-mi organiza mai bine viata duhovniceasca. Unul din lucrurile de capatai pe care trebuie sa le faca un crestin ortodox este sa citeasca zilnic Sfanta Scriptura, fiindca in ea gasim cuvintele vietii vesnice. Asa ne indeamna si ne invata Sfanta Biserica, Sfintii Parinti si marii duhovnici.
La fiecare postare pe aceasta tema am pus si un citat din Sfintii Parinti sau din marii duhovnici, care vorbeste despre importanta Sfintei Scripturi in viata ortodoxa, si despre cum trebuie sa ne raportam noi, ca si crestini ortodocsi la ea.
Pentru lectura zilnica a Scripturii puteti folosi planificarea din aceasta serie de postari, sau cea randuita de Biserica.
Doamne ajuta!


"Sfanta Scriptura, care ne-a fost predanisita de Proroci si de Apostoli, este adevaratul cuvant a lui Dumnezeu, prin care Tatal ceresc ne vorbeste noua nevrednicilor.Ea este epistola cea priincioasa a Ziditorului nostru, pe care ne-a trimis-o din cer prin slugile sale sfinte si credincioase, descoperindu-ne prin ea bunavoirea voii Sale. Asadar, de-l auzi, crestine, pe slujitorul lui Dumnezeu citind Evanghelia sau alta Scriptura, sau daca tu insuti, luand in maini cartea Sfintei Scripturi, o citesti cu evlavie, gandeste-te si intelege ca Dumnezeu cel mare si neapropiat iti vorbeste prin cuvantul Sau tie, slugiii sale netrebnice.In rugaciunea noastra stam de vorba cu Dumnezeu, daca ne rugam Lui cu adevarat; si cand ascultam sau citim cu osardie din cuvantul Lui Il auzim vorbind cu noi si raspunzand la cererile si nevoile noastre."

Sf. Tihon din Zadonsk :
"Despre ascultarea si citirea cuvantului lui Dumnezeu"
(din "Despre indatoririle crestinului fata de sine insusi")


Noiembrie
19 Iezechiel 11-13; Iacov 1
20 Iezechiel 14-15; Iacov 2
21 Iezechiel 16-17; Iacov 3

22 Iezechiel 18-19; Iacov 4

23 Iezechiel 20-21; Iacov5

24 Iezechiel 22-23; 1Petru 1

25 Iezechiel 24-26; 1Petru 2

26 Iezechiel 27-29; 1 Petru 3

27 Iezechiel 30-32; 1 petru 4

28 Iezechiel 33-34; 1Petru 5

29 Iezechiel 35-36; 2Petru 1

30 Iezechiel 37-39; 2 Petru 2


Irina

Saptamana a treia de post

despre "...sa postim si sa gatim impreuna..."


Iata ca am ajuns si in saptamana a treia de post (cand trece timpul?) Fiindca postul, e printre altele, si un timp de pocainta, m-am gandit la un cuvant al sf. Tihon din Zadonsk:

"Veniti la mine toti cei osteniti si impovarati si Eu va voi odihni pe voi! Luati jugul Meu asupra voastra si va invatati de la Mine ca sunt bland si smerit cu inima, si veti afla odihna sufletelor voastre."

Astfel ne cheama la sine Hristos, fagaduind preadulce odihna sufletelor noastre. Ca si cum ne-ar spune: "O, pacatosi sarmani si osteniti de desertaciunile lumii, destul v-ati obosit impovarandu-va cu ganduri, planuri, nanzuinte si griji si intristari lumesti. Nicaieri nu veti gasi adevarata odihna si fericire afarea de Mine. Oriincotro v-ati intoarce, nicaieri nu veti afla adevarat folos. In afara Mea, pretudindeni va intampina nevoia si raul. Bogatia, cinstea, slava si desfatarea lumii acesteia pe care le cautati, mai mult va apasa decat va usureaza, mai mult va ostenesc decat va odihnesc.

Cautati binele? Tot binele este la Mine si de la Mine vine. Cautati fericirea? Nu este nicaieri in afara Mea. Cautati frumusete? Ce este mai frumos decat Mine si in afara de Mine? Cautati noblete? Cine este mai nobil decat Fiul lui Dumnezeu? Cautati lucruri inalte? Cine este mai inalt decat Imparatul Cerurilor? Cautati slava? Cine este mai slavit decat Mine? Cautati bogatie? La Mine si in mana Mea este toata bogatia cea nestricacioasa. Cautati intelepciune? Eu sunt Intelepciunea lui Dumnezeu. Cautati prietenie? Cine este mai placut si mai iubitor decat Mine care mi-am pus sufletul pentru toti? Cautati ajutor si ocrotire? Cine va va ajuta si va va ocroti, daca nu Eu? Cautati doctor? Cine va va vindeca daca nu Eu, doctorul sufletelor si al trupurilor? Cautati desfatare, veselie si bucurie? Cine va va desfata si va va veseli daca nu Eu? Cautati tihna si pace? Eu sunt pacea si odihna sufletului si nicaieri nu le veti gasi decat numai la Mine. Doriti lumina? Eu sunt Lumina lumii si oricine imi urmeaza Mie nu va umbla intru intuneric. Vreti sa veniti la Dumnezeu, nu vreti sa va amagiti si sa va rataciti, nu vreti sa muriti si sa traiti in veci. Eu sunt Calea, Adevarul si Viata. Nu indrazniti sa va apropiati de mine? De cine poate fi mai lesne sa va apropiati? Pe toti ii chem si ii primesc: veniti la Mine. Va temeti sa cereti? Cine a cerut de la Mine cu credinta si Eu nu i-am dat? Pacatele va opresc sa veniti la Mine? Eu pentru pacatosi mi-am pus sufletul. Multimea pacatelor va tulbura? Milostivirea Mea covarseste toate pacatele intregii lumi. Veniti la Mine toti cei osteniti si impovarati si Eu va voi odihni pe voi!"

Saptamana a treia de post

Meniu

Micul dejun

• musli cu fructe , lapte de orez
• suc/nectar de fructe preparat in casa

Gustare(ora 10, seara)

• salata de vinete, fasole batuta

Pranz

• supa-crema de legune
• bors de cartofi

Cina

• Luni : ciulama de ciuperci
• Marti: tocanita de cartofi cu soia, salata de varza
• Miercuri :cartofi prajiti cu snitele de soia, muraturi
• Joi : mancarica de fasole, chiftelute de legume, muraturi
• Vineri : pizza de post (cu tofu ), salata de ton
• Sambata:peste la cuptor cu legume
• Duminica: peste prajit

Desert:

• halva
• foetaj cu caramel

Post cu folos!

Irina