Oțetul de mere făcut în casă - 2

Am povestit aici cum am pus la fermentat oțetul de mere. Acum două zile l-am tras în sticle, în sfarșit e gata. Succes total - e parfumat, acru și de o plăcută culoare galben - aurie. Deja l-am folosit la salată.

După ce l-am pus în borcan, cam la vreo două săptămîni a început să fermenteze și l-am amestecat cu miere. La un moment dat a inceput să facă musculițe de oțet și l-am scos în balcon, că era plină bucătaria de gâzulițe Deși a stat în frig s-a format ciuperca de oțet și a inceput să se limpezească, semn că e gata. L-am turnat cu cu grijă într-un vas, astfel încât să nu se tulbure, și de acolo l-am pus în sticle, pe care o să le păstrez în cămară. Categoric voi face în toamnă o porție cel puțin dublă.

În cartea „Terapia naturală” de E. N. Ibrian am găsit două rețete pentru prepararea oțetului.

Irina

Căsuța lunii februarie

Am descoperit un site foarte drăguț, „The Old Painted Cottage”, cu o mulțime de imagini frumoase. Lunar ei prezintă câte un interior. Imaginile de mai jos sunt din căsuța lunii februarie. Ea aparține doamnei Cindy din California, casa fiind decorată într-un amestec de stiluri - romantic, French Country, Cottage și Shabby Chic
Mărturisesc că e nițel cam încărcată pentru gustul meu, cam multe mărunțișuri pe metru pătrat, dar luate separat toate sunt foarte frumoase. Am început să apreciez mileurile de la bunica. Probabil vârsta, deh :)). În orice caz am tras concluzia că minimalismul și modernismul nu sunt deloc pentru mine. Prefer formele rotunjite, ceștile și așternuturile cu flori delicate, dantela în cantități rezonabile :)) și culorile pastelate.





Irina

Nord și sud

Nu, nu m-am săturat de iarnă, nu încă. Afară viscolește, cerul e strălucitor.Toți din casă dorm. Mă uit la „Nord și sud”, cineva a făcut un pustiu de bine și l-a pus pe youtube :)). E noapte, e iarnă, și savurez un pic de singurătate.



Irina