sâmbătă, mai 31, 2008
Sfoof
Sfoof-ul este o prajitura arabeasca, facuta din gris. N-am mai facut-o de multa vreme, dar azi mi-am amintit de ea. Reteta o am de la un prieten libanez, si se prepara foarte rapid- cam 10 minute dureaza sa faci amestecul si sa-l dai la cuptor.
Ingrediente :
1/2 pahar de zahar
1 pahar de lapte(sau de apa- in post)
1/2 pahar de ulei
1 1/2 pahar gris
1/2 pahar faina
1 lingurita si jumatate praf de copt
1 lingurita de sofran sau de turmeric
1 fiola esenta vanilie
(am folosit un pahar de 200 de ml)
Se amesteca zaharul cu laptele si uleiul, apoi se incorporeaza restul ingredientelor. Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu tahini (pasta de susan), sau daca nu aveti tahini, unsa cu unt si tapetata cu faina. Eu am folosit azi o tava de silicon si nu am uns deloc.
Se lasa la cuptor 30-35 de minute, la 175 de grade. Se taie dupa ce s-a racorit.
Optional, se poate face un sirop din apa cu zahar si vanilie, sau cu miere, si se insiropeaza imediat ce se scoate din cuptor(cat e fierbinte)
In caz ca nu ati folosit pana acum sofran, nu ezitati sa cumparati acest minunat condiment, care da o culoare galben- aurie mancarurilor in care este adaugat. Eu il folosesc la prajituri (in special la aluaturile de post, care n-au ou) si la orez.
Irina
vineri, mai 30, 2008
Ce mai citesc
Desi am cumparat ceva carti in ultima vreme, n-am avut timp sa va povestesc despre ele.
Dar ieri am primit ultima comanda de la editura Sophia, si trebuie sa va recomand : "Barbatul si femeia in viziunea Sf. Ioan Gura de Aur" de David C. Ford.
Este vorba de o analiza detaliata a scrierilor Sf. Ioan, autorul comentand viziunea acestuia asupra barbatului si femeii, trecand printr-o diversitate de subiecte: casatorie, feciorie, relatiile intre sexe, rolul femeii in familie, biserica si societate. Cartea demonstreaza ca Sfintii Parinti nu erau misogini, asa cum pretind unii credinciosi, influentati de teoriile feministe. Daca vreti sa va lamuriti asupra acestor subiecte va recomand cartea cu caldura.
Si daca tot am deschis subiectul o sa va spun si despre restul cartilor cumparate in ultimele luni.
Din colectia " Talcuiri la Sfanta Scriptura" am luat "Talcuiri la Epistola a doua catre Corintheni" de Sf. Ioan Gura de Aur. Am gasit-o cu reducere de 50% la pret ( asa am mai achizitionat niste carti din aceeasi serie).
O alta colectie foarte buna este "Psihoterapia Ortodoxa", din care am cumparat:
- Probleme actuale ale psihoterapiei ortodoxe" de dr. Dmitri Avdeev, unde se trateaza pe scurt subiecte cum ar fi starile obsesive, homosexualitatea, dependenta de jocuri de noroc, etc.
- "Reintregirea sufletului " de John Chryssavgis- autorul, preot casatorit, cu experienta in slujirea pastorala, dar si in lucrul cu tinerii, vorbeste despre pocainta, despre rolul parintelui duhovnicesc si despre ascultare, dar atinge subiecte spinoase cum ar fi comportamentul inadecvat al unora dintre preoti si abuzurile asupra copiilor.
- "Pacatele parintilor si bolile copiilor" de K.V. Zorin- cartea este o continuare a volumului "De ce sufera copiii" , si descrie legatura dintre comportamentul parintilor si starea sanatatii copiilor.Autorul analizeaza in lumina credintei ortodoxe diverse situatii de viata si ne da solutii pentru prevenirea acestor probleme.
Si ultimele trei :
- "O zi de viata sfanta" de Mitropolitul Grigorie - contine sfaturi practice pentru organizarea unei zile din viata crestinului. Gasiti cateva fragmente din aceasta carte pe Blogul Nataliei.
- "Lectii duhovnicesti" de Serghei Bolsakov- volumul cuprinde convorbiri duhovnicesti pe care autorul le- avut cu monahi ortodocsi din Rusia, Finlanda, Estonia, Franta si muntele Athos intre anii 1919 si 1974. Discutiile amintesc de cele din cartea 'Pelerinul rus" , si sunt extrem de vii si de ziditoare.
- "Spovedanie neterminta" de Gena Geamanu- este vorba despre jurnalul de tinerete al maicii Siluana (nu a recunoscut niciodata in mod direct ca este vorb de ea, dar biografia coincide), si parcurge cautarile existentiale ale autoarei sub regimul comunist, descriind apoi intalnirea cu Hristos si marturiile ei despre lupta duhovniceasca. Am citit prima oara aceasta carte acum vreo 7 ani, cred, si m-a marcat foarte mult. E o lectura excelenta in special pentru tinerii care, nascuti dupa Revolutie, nu pot sa inteleaga ce groaznic a fost regimul ateu-comunist, si ce binecuvantati sunt ei ca au aceasta libertate, pe care sa dea Dumnezeu s-o foloseasca pentru mantuirea sufletului.
Irina
miercuri, mai 28, 2008
Despre gradinite
Azi am fost sa ma interesez de inscrierea Ilincai la gradinita, fiindca ne-am gandit ca e suficient de mare de-acum pentru a petrece cateva ore in colectivitate.
Am inceput cautarile de saptamana trecuta. La prima gradinita unde m-am dus mi s-a spus ca primesc doar copiii arondati, si am fost trimisa la gradinita de care apartinem. Aici mi-au spus ca nu fac inscrieri, fiindca au deja cate 45 de copii in grupa - spre dezamagirea Ilincai, care a asistat la conversatie.
Asa ca azi am pornit voiniceste spre a treia gradinita de pe lista. Am lasat-o la urma fiindca e la distanta cam mare de noi- am de mers 20 de minute pe jos. In rest mi s-a parut destul de bine- inauntru e curat, renovat, in grupa sunt putini copii, si nu au televizor. Am primit fisa de inscriere si asigurarea ca sunt locuri, asa ca in principiu Ilinca va merge aici la toamna.
Personal nu sunt un fan al sistemului de invatamant institutionalizat, mai ales al celui din tara noastra dar, fiindca la un moment dat va merge la scoala, ma gandesc ca ii vor prinde bine cateva ore petrecute la gradinita . Pe langa asta si ea e doritoare sa mearga, ca sa le poata spune prietenilor ei la ce grupa e .
Oricum raman la ideea ca, cel putin in cei "7 ani de acasa", copilul trebuie sa stea cat mai mult in familie, nu in institutii, si asta din mai multe motive.
In primul rand in acesti ani se dezvolta relatii afective puternice intre copii si parinti. E o perioada in care copiii au nevoie in primul rand de dragostea si atentia parintilor, iar pentru parinti e o perioada plina de bucurii- acum e momentul primului zambet, al primilor pasi, al primului cuvant, a intrebarilor nesfarsite si a curiozitatilor de tot felul. Si ce poate fi mai placut decat sa redescoperi lumea impreuna cu cel mic? (desi poate fi obositor uneori, recunosc ). Nu e nimic mai important decat dezvoltarea legaturilor afective intre membri familiei, si asta nu se poate face decat petrecand cat mai mult timp impreuna si creand amintiri pentru o viata.
Apoi acestia sunt anii in care se pun bazele bunei cresteri, si in care copilul invata ce e bine si ce e rau. Sufletul celui mic e extrem de pretios- il putem da pe mana unei educatoare, care poate are alte principii si valori, diferite de cele ale familiei noastre? In plus el va fi inconjurat ore bune de copii de la care poate invata lucruri care sunt rele in viziunea noastra, iar noi nu suntem prezenti acolo pentru a-l invata si a-l corecta. Daca vrem sa formam copiilor nostri un caracter virtuos va fi destul de dificil s-o facem daca nu ne ocupam personal de cresterea lor, in special in primii ani ai vietii.
In al treilea rand metodele si mijloacele educative din gradinite s-ar putea sa nu corespunda cu ceea ce ne-am dori pentru copil. De exemplu impartirea aceasta pe grupe de varsta, obisnuita in sistemul nostru de invatamant este nenaturala. In aceasta privinta apreciez foarte mult sistemul Montessori, in care grupele de copii sunt eterogene, cuprinzand micuti intre 3 si 6 ani. Din pacate in Romania metodele alternative sunt destul de slabut reprezentate, si de obicei sunt accesibile celor cu venituri mari.
Una peste alta cred ca un maxim de 4 ore la gradinita, dupa varsta de 4 ani, sunt mai mult decat suficiente. Ce parere aveti?
Irina
luni, mai 26, 2008
Zona 5 - camera de zi
Iar e luni, asa ca am ajuns cu dereticatul in zona 5 a apartamentului, adica in camera de zi. Camera indeplineste mai multe functii: birou, biblioteca, loc de joaca, camera de oaspeti.
Pentru aceasta zona mi-am propus urmatoarele:
Lunar :
- sterg praful peste tot
- spal geamurile
- spal draperii, perdele
- aspir si sterg pe sub paturi
- ordine in hartii(facturi, etc.)
- sterg lustrele
- arunc sau dau ce nu mai e nevoie
- aranjez cartile din biblioteca
Saptamanal:
- aspir covorul
- perii covorul
- curat canapeaua
- sterg podeaua cu mopul
- sterg praful de pe mobila
- sterg vitrina ( nu, n-avem bibelouri in ea, ci carti )
Zilnic
- matur sau aspir, daca e nevoie
- fac ordine pe birou
- strangem cartile, si jucariile, si le punem la loc
joi, mai 22, 2008
Dati multumire pentru toate, caci aceasta este voia lui Dumnezeu, întru Hristos Iisus, pentru voi.
1Tes. 5:18
Ieri a fost o zi obisnuita. Teodora a dormit la pranz si cand s-a trezit m-am gandit sa-i dau sa guste un pic de papanas. Cam la 20 de minute dupa aceea a varsat, dar m-am gandit ca e din cauza dintilor care ii ies acum, asa ca ne-am imbracat si am plecat afara. La un moment dat am observat niste pete pe gat. Parca era piscatura de urzica. Apoi am observat aceleasi pete pe urechiuse. Prietena cu care eram a sunat un medic si acesta ne-a trimis la urgenta. Primul motiv de multumire- prietena mea avea carnet si masina, asa ca ne-a dus imediat la spitalul de copii Budimex ( sotul era inca la servici). Cam in jumatate de ora Teodora se umflase si pe fata, gat, iar urechiusele aratau de-a dreptul tragic. Din fericire nu a fost foarte grav, probabil a avut o reactie alergica la albusul de ou din papanas. I-a dat un tratament pentru 3 zile, si o interdictie lunga la consumul de ou. Asa ca am multe de multumire in aceasta joi:
pentru prietena inimoasa care m-a ajutat
pentru ca Teodora si-a revenit si nu a fost mai rau
pentru ca exista tratament in astfel de probleme
Irina
Abonați-vă la:
Postări (Atom)