Doamna "40 de zile"

Am gasit la Sylvia o idee foarte draguta, pe care am ps-o azi in aplicare. E vorba de un calendar grecesc de post, supranumit "Kera Sarakosti", adica "Doamna 40 de zile" sau "Doamna Post". Grecii folosesc acest calendar pentru a numara saptamanile ramase pana la Pasti.
Doamna are mainile impreunate a rugaciune, gura acoperita(sau nu se deseneaza) fiindca posteste, si cate un papucel pentru fiecare saptamana din post, care se rupe la sfarsitul a cate 7 zile. Locuitorii insulei grecesti Chios taie ultimul piciorus in Sambata Mare, apoi il pun intr-o smochina uscata, pe care o amesteca intr-un vas de smochine. Cine va gasi smochina cu piciorusul va avea noroc tot anul :).


(click pe imagine si apoi print)

si inca o varianta:



Ilinca a colorat calendarul (i-a desenat si o gura zambitoare, desi trebuia fara :) ) eu l-am decupat, si acum sta la loc de cinste pe usa frigiderului. Cu un piciorus lipsa, evident :)). Am scris pe el perioada postului, si data Sfintelor Pasti.





Irina

Tocanita de cartofi cu masline

E o mancare foarte gustoasa si simplu de facut. Avem nevoie de :

• 3-4 cepe
• 7-8 cartofi curatati si taiati cuburi
• o mana de masline
• o cana suc de rosii
• sare, piper, frunze de dafin
• ulei, apa

Ceapa se toaca marunt si se caleste un pic in ulei, apoi se stinge cu apa. Se adauga cartofii taiati cuburi, sarea, si se pune apa cat sa ii acopere. Se lasa la fiert. Cand sunt aproape fierti se adauga sucul de rosii, maslinele si mirodeniiile. Se mai fierbe pana cartofii s-au inmuiat. Se servesc cu muraturi alaturi.

Irina

Pateu de avocado

Pateul (pasta) de avocado este o mancare extrem de hranitoare, si de aceea poate fi adaugata cu succes in meniul de post.

Supranumit si "untul vegetal", avocado este bogat in potasiu, acid folic ,vitamina B6, dar si in betacaroten, vitaminele C, E, PP, magneziu, cupru, fier, fosfor, zinc, acid pantotenic.

Fructul copt este moale la apasare. Coaja trebuie sa fie verde, fara pete maronii. Daca fructul este tare, poate fi lasat 2-3 zile la intuneric, sa se coaca. De pe un avocado copt coaja se desprinde cu usurinta.

Pentru a pregati pateul taiem fructul in doua si scoatem samburele, apoi curatam jumatatile de coaja. Miezul se mixeaza cu ulei de masline (eu folosesc robotul de bucatarie), pana se obtine o pasta. Se adauga sare, zeama de lamaie si usturoi pisat dupa gust. Se serveste pe paine de preferat integrala, cu felii de rosii alaturi.

Trebuie sa spun ca prima mea incercare de a manca avocado a fost un esec, mi s-a parut ca are gust de iarba tocata ;)), dar a doua oara am nimerit alt soi, si mi-a placut.

Irina

Salata de fructe(2)

Salata de fructe(1)

• 2 fructe de kivi
• 4 banane
• 1 grepfruit rosu
• 1 jumatate nuca de cocos
• zahar si scortisora dupa gust

Fructele se curata(grepfruitul se cojeste de pielita alba), se taie bucatele (nuca se taie felioare subtiri), se amesteca cu zaharul si scortisoara, si se lasa o jumatate de ora la rece.

Irina

Lecturi in timpul Postului Mare

In timpul Postului Mare e vremea potrivita sa dedicam mai mult timp lecturilor duhovnicesti, asa ca am alcatuit o lista de carti legate de temtica postului, care pot fi citite in aceasta perioada:

Sfântul Teofan Zavorâtul - "Pregatirea pentru spovedanie si pentru Sfanta Impartasanie. Predici la Triod"


Sfantul Luca al Crimeei - "La portile Postului Mare"



Sfantul Ignatie Briancianinov - "Predici la Triod si Penticostar"-



A. Schmemann - "Postul cel mare",

Sf. Ioan Gura de Aur- "Omilii la Postul Mare"





Irina