Blog 365 #55 Suc de ghimbir (gingerale) facut in casa

 

Provocare adusă în blogosferă de către Sandra -
Diary of a stay a home mum

Vremea a fost posomorata si rece , cred ca a si picurat la un moment dat.N-am scos nasul afara decat un pic, sa ma uit pe fereastra :)).

Azi mi-am revenit, m-am simtit mult mai bine ca ieri.E ultima zi de concediu, de luni incepe scoala, iar ne trezim la 6, asa ca am lenevit in pat pana pe la 9, ceea ce nu fac de obicei.M-am obisnuit sa ma trezesc la 6 indiferent ca e liber sau zi de munca, si seara pe la 10.30 deja dorm.Am gatit ceva, am facut ordine si am dormit o ora la pranz.

Apoi am cautat niste retete pentru suc de ghimbir facut in casa si am gasit informatii foarte interesante.Sucul de ghimbir fermentat se face cu un ,,starter" denumit ,,ghimbir bug" (drojdie de ghimbir).

 

Se procedeaza in felul urmator :

se toaca doua lingurite de ghimbir decojit si se pun intr-un borcan mai mare, cu 2 lingurite de zahar. 

Se adauga 500 ml de apa (apa trebuie sa fie plata, fara clor - nu se foloseste apa de la robinet). Se acopera cu un prosop si se lasa la loc intunecat si calduros.A doua zi se incepe hranirea culturii de ghimbir - se adauga 2 lingurita de ghimbir tocat, 2 de zahar, se ameseca si se pune la loc.Se procedeaza asa 7 zile, obtinand un suc sifonat, concentrat si fermentat de ghimbir, care contine bacterii benefice.

Starterul se poate pastra la frigider, si se hraneste odata pe aptamana, cu o lingurita de zahar si una de ghimbir tocat.Daca folosim apa de la starter o inlocuim si reluam procesul de fermentare.

Cum se face sucul sifonat de ghimbir

Avem nevoie de :

• 2 l de apa fara clor
• 200 g zahar alb sau brun
• 4-5 bucati de radacina de ghimbir, curate si razuite sau taiate bucati mici
• 80 ml suc de lamaie
• 120 ml de starter (ghimbir bug)

Zaharul, ghimbirul razuit si apa se pun la fiert timp de 5 minute la foc mediu.Se strecoara si se lasa la racit. Nu se foloseste fierbinte/calda deoarece se distrug bacteriile benefice.

Dupa ce baza de suc s-a racit amestecam cu restul ingredientelor si o turnam in sticle cu dop.Umplem sticlele pe 3 sferturi, ca sa ramana loc pentru fermentare.Se lasa la fermentat 3-6 zile.Zilnic se scoate dopul pentru a elibera gazul care se produce in urma fermentarii.Dupa 3-6 zile sucul este gata si se pastreaza la rece.

Putem sa fermentam sucul intr-un borcan mare sau intr-o damigeana, si la urma sa il turnam in sticle pentru pastrare.

Vom obtine un suc probiotic, foartearomat, parfumat  si sanatos.Sucul nu e foarte dulce, deoarece bacteriile benefice consuma zaharul in procesul fermentarii.

Eu nu am avut starter de ghimbir, maine o sa il incep, asa ca am folosit un pic de drojdie proaspata dizolvata in apa calduta. Seara sucul era deja sifonat si gustos, cred ca va fi si mai bun maine dimineata.

Despre ce am scris pe blog in anii trecuti, la aceasi data:

2008 Increderea in parinti

2012  Impreuna rugaciune in Postul Mare 

2014 Straturile inaltate inguste

Blog 365 #54 Am de lucru cu mine

Provocare adusă în blogosferă de către Sandra -
Diary of a stay a home mum

 

 
Azi n-am avut o zi prea grozava din punct de vedere fizic , probabil m-am resimtit dupa efortul de ieri, desi nu mi se pare ca am facut mare lucru.Nici vremea nu a ajutat, s-a racit, a fost innorat si a batut vantul.

Asa ca toata ziua m-am invartit prin casa.

Am savurat o  baie cu saruri de magneziu, foarte benefica dupa eforturi fizice. Am ciugulit ceva de mancare . Am tricotat in timp ce mai aruncam un ochi la serialul meu preferat ,,Everybody hates Chris".  Am motait cu pisica in brate.

Chiar ma gandeam ce vinovata ma simt ca nu trebaluiesc  prin casa si stau asa, pur si simplu, facand doar chestii de relaxare si hobby 👀, timp ce vasele stau nespalate 😄. Evident, imi place ordinea, ma calmeaza, imi da o stare buna, dar simt uneori ca exagerez.Din ce tenebre ale subconstientului mai vine si chestia asta?

Ar trebui sa imi  spun cu glas tare ca imi dau voie sa ma odihnesc, ca imi dau voie sa ma relaxez,ca imi dau voie sa ma bucur de ceea ce imi face placere.E ok sa mai stau si degeaba, trebuie sa ma odihnesc, ca sunt om, nu masina 😁.

Zilnic am nevoie de acele momente de calm, de contact cu Linistea din interiorul meu.

Le gasesc cand pisica toarce linistita in bratele mele, in clinchetul andrelelor care se lovesc una de alta in timp ce lucrez, sau cand stau afara si ma bucur de o floricica sau de un fir de iarba.Dar de prea multe ori trebuie sa ma fortez ca sa mi le ingadui.

Am de lucru cu mine :).

 

Despre ce am scris pe blog in anii trecuti, la aceasi data:

2009  Dar de blog- editia a doua :))

2014  Gandul de duminica

 

 

 

Blog 365 #53

 

Provocare adusă în blogosferă de către Sandra -
Diary of a stay a home mum

Azi a fost o zi frumoasa, calduroasa.

Se anunta niste zile cu ploaie, asa ca am iesit in curte sa fac  curatenie, si poate sa arunc si niste seminte de salata printre cepele plantate in decembrie.Inca nu am niste idei clare pentru gradina, dar stiu ca in mai vreau sa am doar gazon si flori, gata cu cepele, salatele si altele de genul asta , care mi-au adus putine satisfactii, da multa munca si cheltuiala :)). Poate-poate o sa am in vedere niste gradinareala in containere, dar nu garantez :))

Ziua a fost minunata - cald, soare, am baut cafeluta de dupa-masa afara

Pentru pranz am facut merluciu la cuptor in crusta, cu salata de varza si garnitura de legume la tigaie.Dimineata am avut ou prajit in unt, cu hummus si cruditati.

Nu am tricotat un randulet 😭, fiindca toata ziua am stat afara. Am curatat gradina de aromatice, am tuns cativa trandafiri, am tocat niste crengi.Intentionez sa mut trandafirii in alta parte, asa ca va trebui sa ii tund scurt.

Brandusele si ghioceii au inflorit, au rasarit si lalelele, zambilele, narcisele.

Gandul de azi :

Daca te simti permanent in deriva si nu stii din ce cauza, fii dispusa sa explorezi rolul pe care il joaca ordinea -sau lipsa ei - in viata ta.Nici o femeie nu poate gandi clar cand este inconjurata constant de dezordine, haos si confuzie, indiferent cine este responsabil pentru ele.Incepe sa te gandesti la ordine nu ca la o camasa de forta cu multi de ,,trebuie,,(trebuie sa faci patul,sa speli vasele, sa duci gunoiul) ci ca la o punere in forma: fundatia pentru viata noua si frumoasa pe care o creezi.Si poate fi simplu :sa pui ceva inapoi dupa ce il folosesti, sa agati la loc ceva ce ai dat jos sau sa-i inveti pe cei care locuiesc cu tine ca trebuie sa faca acelasi lucru pentru binele comun al tuturor.

S.B.Breathnach

Despre ce am scris pe blog in anii trecuti, la aceasi data:

2008: Biblia intr-un an

2009 :Duminica Infricosatei Judecati- lasata secului de carne 

2011 : Zi de iarna 

2012 :Dar de februarie, dar de blog 

2014 : Jurnalul unei femei simple (10) 

2015 : Jurnalul unei femei simple 

2019 : Cine ne trage in jos? 

2021: Lunea gospodinei fericite 8/52 

 

 

 

Blog 365 #52

 

 

Provocare adusă în blogosferă de către Sandra -

Diary of a stay a home mum

 Azi a fost o zi calda, cu soare, dar cu vant foarte puternic.O zi excelenta pentru uscat rufe, asa ca am spalat vreo trei cosuri mari si le-am intins afara.E foarte bun uscatorul , iarna si in perioadele umede ma salveaza de multe ori, dar totusi nu se compara cu uscatul la vant si la soare :).

 Am mai facut una alta prin casa, apoi am lucrat la paturica, cu diverse  intreruperi inerente vietii de familie :). Sunt cu vreo 12 patratele in urma si intentionez sa recuperez una pe zi in urmatoarele doua saptamani.

Am intins paturica pe pat, sa vad dimensiunile, si Momo s-a asezat imediat pe ea, fiindca tine foarte cald, desi e subtire.

 Citesc zilnic Talcuiri din Sf,Scriptura pentru fiecare zi din an de Sf. Teofan Zavoratul.Pasajul de azi a fost din cartea profetului Ioil, capitolul 2

Poporul evreu trecea printr-o mare nenorocire in acel moment - o invazie nemaivazuta de lacuste distrusese absolut tot , nu mai era nimic de mancare, nici macar iarba pentru animale.Totul fusese pustiit.In acest context , profetul cheama poporul la pocainta din inima, la intoarcere catre Dumnezeu, ca sa fie ascultati si binecuvantati de catre El.

Ce am inteles eu, pentru mine :

Imi place cat de frumos este evidentiata bunatatea si indurarea lui Dumnezeu.Promisiunile Lui sunt minunate pentru cei care se intorc catre El din toata inima.

Dumnezeu ne cheama la o pocainta din inima, nu de fatada.Nu trebuie sa ratam altora ca postim, ca ne ,,smerim,,.Dumnezeu asteapta de la noi sa constientizam relele facute, sa le regretam si sa luam decizii mai bune in viitor.Pocainta nu e revarsare emotionala dramatica, nu trebuie sa ne stoarcem lacrimi ca sa se vada cat de pocaiti suntem, ci sa avem in minte vorba aceea, ca s-o urmam  :,, te iert, dar nici tu sa nu mai faci".

 

 

Ce am scris pe blog in anii trecuti, la aceasi data:  

2008 : Ce fel de stil educativ aveti? 

 

 

 

  

Va doresc o noapte cu pace!

Blog 365 #51

Daca nu pleci in concediu pe la vreun hotel pe undeva este clar ca zilele libere devin acele perioade in care recuperezi tot ce nu reusesti sa faci in zilele cu serviciu , si eu cu siguranta nu fac exceptie :)).

Azi am inceput ziua cu o cafeluta, am trimis o parte din copii la scoala, apoi fuga la cumparaturi , ca s-au cam terminat proviziile 😁.

Apoi am gatit - am facut o supa-crema de ciuperci, iar la felul doi - omleta cu feta, mamaliguta si fasole verde scazuta, cu usturoi.Si salata de varza alba. Dimineata am avut hummus, avocado, betisoare de morcovi si lipie, seara o gustare cu fructe (grepfruit si banana); fetele au mancat cereale cu lapte.

Pana am strans din bucatarie, m-am invartit, m-am sucit, am tras si un somn de o ora, uite ca s-a facut seara.Cam tarziu, dar m-a luat avantul gospodaesc, asa ca mi-am facut curatenie in dulap.Am scos tot, am reorganizat rafturile, am sortat hainele si tot ce mai era acolo, am aranjat  la loc, si asa m-a prins noaptea.

Am vazut prin diverse filmulete ce dragut arata dulapurile reorganizate cu tot felul de cosuri, si  ma tot socotesc , poate cumpar si eu cateva, dar mi se par scumpe.Deocamdata folosesc cutii de carton si ma gandesc ca as putea sa le decorez cu sfoara sau panza de iuta, ori as putea sa crosetez eu niste cosulete. Ceva de genul asta:

 

dar nu stiu cand as avea timp si pentru asa ceva  🤦‍♀️.Le-am pus pe lista, oricum.

Tot cautand pe net, mi-a placut si acest covoras ,ar fi foarte dragut la noi in dormitor .

Mi-ar place sa crosetez ceva pentru casa, in afara de paturele . Voi ati incercat ceva de genul asta, ati folosi astfel de obiecte, va plac ?