Macrou marinat cu stafide

Daca va place gustul dulce- acrisor va recomand aceasta reteta, care e una din preferatele mele.


Pentru o portie e nevoie de :

• 1 kg macrou curatat si taiat bucatati
• 1-2 cepe mari
• 1 mana de stafide (de preferat aurii)
• 1 parte de otet la 3 parti apa, cat sa acopere pestele
• sare si zahar dupa gust
• foi de dafin, boabe de piper

Intr-o cratita se pun bucatile de peste, deasupra - ceapa taiata pestisori, stafidele, apoi restul ingredientelor. Se lasa pe aragaz sa dea cateva clocote, apoi se da la cuptor, la foc potrivit, pana mai scade marinata (in jur de o ora jumatate- doua).

Se pastreaza in borcane, la frigider.



Macroul este un peste foarte bogat in acizi grasi omega 3, esentiali pentru mentinerea sanatatii. Acestia se obtin doar din alimentatie sau din suplimente nutritive. Expertii in nutritie sustin ca acizii grasi Omega-3 sunt vitali pentru sistemul imunitar, crescand rezistenta la infectii, reprezinta un suport pentru o buna circulatie a sangelui, precum si pentru o vedere mai buna. Cercetarile ultimilor decenii au descoperit ca acizii grasi Omega-3 ajuta la reducerea concentratiei inalte de trigliceride din sange, scazand astfel pericolul infarctului miocardic.Deasemenea grasimile din peste mentin mintea agera pana la varste inaintate, prevenind bolile neurovegetative.

Nutritionistii recomanda cel putin 3 portii de hrana marina saptamanal (macrou, somon, hering, sardine, ton) pentru a ne asigura necesarul de acizi alfa- omega 3.

Irina

Calendarul postului- ziua 6

Calendarul ortodox de post (advent) nu are neaparat legatura cu sarbatoarea zilei din calendarul oficial (desi uneori coincide), ci ne aduce in vedere cate un simbol sau un personaj legat de Nasterea Mantuitorului, si un pasaj scripturistic in concordanta cu acestea.


Ziua 1 -15 noiembrie
Ziua 2 - 16 noiembrie
Ziua 3- 17 noiembrie
Ziua 4- 18 noiembrie
Ziua 5- 19 noiembrie


Ziua 6- 20 noiembrie
Crucea



Crucea ne reaminteste de Hristos, Fiul lui Dumnezeu, care a suferit si a murit pentru noi.E semnul victoriei asupra diavolului, pacatului si mortii.
Hristos ne reaminteste :
"Atunci Iisus a zis ucenicilor Săi: Dacă vrea cineva să vină după Mine, să se lepede de sine, să-şi ia crucea şi să-Mi urmeze Mie."
(Matei 16:24 )





Irina

Lapte vegetal ( de post ) din nuca de cocos

Am facut azi lapte de cocos si sunt foarte incantata de rezultat. E foarte bun la gust si arata exact ca laptele obisnuit, in plus este mai gras fata de laptele de soia, de exemplu (in plus nu se compara gustul, cel de soia nu-mi place deloc).



Prepararea este extrem de usoara: miezul de nuca se da pe razatoare (este nevoie de o nuca proaspata), si se amesteca apoi intr-un vas cu 1 litru de apa fierbinte. Punem amestecul la blender (nu tot odata, cate o cana). Il mixam bine, si il strecuram. Punem laptele intr-o sticla, iar miezul poate fi folosit la orezul cu scortisoara, sau la budinca.

Se foloseste ca atare, sau in diverse retete de post/vegetariene.

Nuca de cocos poate fi folosita si ca desert- vedeti aici.

Laptele de nuca de cocos (a nu se confunda cu apa de nuca de cocos, care se gaseste in interiorul acesteia) are un continut ridicat de uleiuri si zaharuri, precum si de potasiu, magneziu si alte minerale. Este o sursa bogata de fibre si de vitamine.
Puternic antibacterian, antiviral si antifungic, datorita monolaurinei continuta de uleiul nucii, se foloseste si in scopuri medicinale.
Este eficient in extrem de multe boli.

Irina

Calendarul postului- ziua 5

Calendarul ortodox de post (advent) nu are neaparat legatura cu sarbatoarea zilei din calendarul oficial (desi uneori coincide), ci ne aduce in vedere cate un simbol sau un personaj legat de Nasterea Mantuitorului, si un pasaj scripturistic in concordanta cu acestea.


Ziua 1 -15 noiembrie
Ziua 2 - 16 noiembrie
Ziua 3- 17 noiembrie
Ziua 4- 18 noiembrie

Ziua 5- 19 noiembrie
Biserica


Biserica este locul unde ne adunam impreuna intru Hristos.
Aici venim sa ne inchinam lui Dumnezeu, sa auzim Evanghelia si sa participam la Sfintele Taine.

In Evanghelia dupa Matei cap. 16: 15-18 citim :
"Şi le-a zis: Dar voi cine ziceţi că sunt?
Răspunzând Simon Petru a zis: Tu eşti Hristosul, Fiul lui Dumnezeu Celui viu.
Iar Iisus, răspunzând, i-a zis: Fericit eşti Simone, fiul lui Iona, că nu trup şi sânge ţi-au descoperit ţie aceasta, ci Tatăl Meu, Cel din ceruri. Şi Eu îţi zic ţie, că tu eşti Petru şi pe această piatră voi zidi Biserica Mea şi porţile iadului nu o vor birui."



Irina

Mazare cu friganele

Stiu, azi aveam altceva in meniu, dar fiindca toata ziua ne-am plimbat a trebuit sa gatesc ceva la repezeala. Asa ca am tocat doua cepe , am taiat felii cativa morcovi curatati de coaja, si le-am pus la fiert intr-o cratita impreuna cu mazarea, si sare dupa gust. Cand boabele s-au inmuiat am adaugat o lingura de bulion si o legatura de marar tocat, am mai dat cateva clocote si gata. Cand mancarea e un pic racorita se adauga si ulei (de preferat presat la rece).


Intotdeauna mi-a placut sa mananc mazarea cu friganele. In mod obisnuit friganele se fac cu lapte si ou, asa ca a trebuit sa gasesc o solutie de post. Dintr-o franzela alba mai uscata am taiat cateva felii, le-am inmuiat in apa calduta amestecata cu un pic de zahar(cat sa fie dulce)- trebuie sa absoarba apa, dar sa nu se rupa- apoi le-am trecut prin ulei pe-o parte si pe alta, si le-am pus in tava de aragaz, pe hartie de copt, la 200 g. Cand s-au rumenit dedesubt le-am intors cu o paleta de lemn si le-am lasat pana au capatat o culoare aurie. Le-am scos si le-am servit alaturi de garnitura de mazare.

Se pot manca si la desert, pudrate cu zahar si cu scortisoara.


Irina

Calendarul postului- ziua 4

Calendarul ortodox de post (advent) nu are neaparat legatura cu sarbatoarea zilei din calendarul oficial (desi uneori coincide), ci ne aduce in vedere cate un simbol sau un personaj legat de Nasterea Mantuitorului, si un pasaj scripturistic in concordanta cu acestea.


Ziua 1 -15 noiembrie
Ziua 2 - 16 noiembrie
Ziua 3- 17 noiembrie




Ziua 4- 18 noiembrie
Porumbelul



Porumbelul este simbolul pacii si al Sfantului Duh, a treia persoana a Sfintei Treimi. Dupa potop porumbelul i-a adus lui Noe o ramura de maslin, ceea ce insemna ca apele scazusera si ca va fi din nou pace.
In timpul botezului sau Hristos a auzit vocea Tatalui ceresc, si Sfantul Duh, sub forma unui porumbel, a coborat peste El (Luca 3 :21-22)

"Şi după ce s-a botezat tot poporul, botezându-Se şi Iisus şi rugându-Se, s-a deschis cerul, Şi S-a coborât Duhul Sfânt peste El, în chip trupesc, ca un porumbel, şi s-a făcut glas din cer: Tu eşti Fiul Meu cel iubit, întru Tine am binevoit. "


Rugaciunea "Imparate ceresc" este adresata Sfantului Duh:

"Imparate ceresc, Mangaietorule, Duhul adevarului, Care pretutindenea esti si toate le plinesti, Vistierul bunatatilor si Datatorule de viata, vino si Te salasluieste intru noi si ne curateste de toata intinarea si mantuieste, Bunule, sufletele noastre. "

Este bine sa stim aceasta rugaciune pe de rost, si sa ii invatam si pe copii, ca s-o putem zice in toata vremea.




Irina

Chiftelute de cartofi cu varza de Bruxelles

Astazi am avut in meniu chiftelute de cartofi, si fiindca am pus ochii pe reteta asta m-am gandit s-o incerc. Rezultatul este delicios, o sa le mai fac in mod sigur.

Eu am adaptat-o putin, in sensul ca in loc de margarina am folosit ulei de masline, si am adaugat marar tocat. In plus am facut cantitatea la jumatate.


Am folosit :

-600 g cartofi curatati
-300 g varza de Bruxelles
-30 g faina
- 2 linguri ulei de masline
- 1 legatura de marar
-sare, piper


Am taiat cartofii cubulete si i-am pus la steamer 20 de minute. Am adaugat varza de Bruxelles (am cumparat de la hipermarket, congelata) si am mai fiert inca 10 minute. Daca fierbeti legumele in mod normal trebuie scurse foarte bine.



Cand au fost gata am trecut vasul pe sub un jet de apa rece , am scurs foarte bine si am pus totul la robot. Am adaugat restul ingredientelor si am mixat bine.

Din compozitie am format chiftele marisoare, cam cat palma, si groase cam de doua degete, pe care le-am tavalit prin faina (data viitoare o sa folosesc pesmet, acum n-am avut). Formati chiftelele cu mana uda, altfel se lipesc.




Le-am prajit in ulei de palmier bine incins, la foc mare( altfel se desfac la prajit). Cand s-au rumenit pe o parte se intorc cu grija pe partea cealalta, folosind doua palete de lemn( eu le-am manevrat foarte usor cu lingura de metal de spumuit supa, si cu o paleta de lemn).



Se scot pe hartie absorbanta, apoi se aseaza pe farfurie.

Cred ca merg si rumenite in cuptor, dar recunosc ca, desi e mai sanatos, nu sunt fan al acestei metode cand e vorba de chiftelute :) .


Irina

Meniul saptamanii

despre obiceiul lunii noiembrie- planificarea meniului- cititi aici


Gasiti meniuri de post aici si aici .

Luni

mic dejun- ceai, paine, fasole batuta
pranz - chiftelute de cartofi
-orez cu ciuperci
- morcov fiert (la steamer )
- salata de patrunjel verde
cina -ceai, zacusca de ciuperci

Marti

mic dejun -ceai, paine, hummus
pranz - chiftelute de soia
- cartofi piure
- muraturi
cina - ceai, paine, hummus

Miercuri

mic dejun- ceai, zacusca
pranz- mancarica de fasole
- mamaliguta
cina - orez cu mere si scortisoara


Joi

mic dejun- pancackes de post cu dulceata
pranz - orez cu spanac
- snitele de soia
- salata de varza
cina - ceai, zacusca


Vineri (dezlegare la peste)

mic dejun- macrou marinat, cu stafide
pranz - peste prajit (file de pangasius)
- piure de cartofi
- mujdei de usturoi
cina - ceai, paine, pasta de peste

Sambata (dezlegare la peste )

micul dejun - ceai, paine, pasta de peste
pranz -crochete de peste
- orez cu legume
- salata de varza
cina- ceai, macrou marinat

Duminica (dezlegare la peste)

mic dejun -
pranz - peste fiert
- garnitura de legume si orez (fierte)
- salata de morcov cu varza
cina - ceai, paine, pasta de peste


Desert:
- bomboane de arpacas
- tarta cu mere

Fructe- mere


Irina

Calendarul postului- ziua 3

Calendarul ortodox de post (advent) nu are neaparat legatura cu sarbatoarea zilei din calendarul oficial (desi uneori coincide), ci ne aduce in vedere cate un simbol sau un personaj legat de Nasterea Mantuitorului, si un pasaj scripturistic in concordanta cu acestea.


Ziua 1 -15 noiembrie
Ziua 2 - 16 noiembrie


Ziua 3- 17 noiembrie
Steaua de la Rasarit



Steaua de la Rasarit i-a ghidat pe pastori si pe magi spre locul unde se nascuse Hristos, astfel incat ei au putut sa I se inchine si sa-I aduca daruri.

"Iar dacă S-a născut Iisus în Betleemul Iudeii, în zilele lui Irod regele, iată magii de la Răsărit au venit în Ierusalim, întrebând:
Unde este regele Iudeilor, Cel ce S-a născut? Căci am văzut la Răsărit steaua Lui şi am venit să ne închinăm Lui. "

Evanghelia dupa Matei 2:1,2



Si din Troparul Nasterii Domnului aflam:


"Nasterea Ta, Hristoase, Dumnezeul nostru, rasarit-a lumii lumina cunostiintei.

Ca intru dansa cei ce slujeau stelelor de la stea s-au invatat sa se inchine Tie, Soarelui dreptatii, si sa Te cunoasca pe Tine, Rasaritul cel de sus, Doamne, slava Tie. "




Irina

Calendarul postului- ziua 2

Calendarul ortodox de post (advent) nu are neaparat legatura cu sarbatoarea zilei din calendarul oficial (desi uneori coincide), ci ne aduce in vedere cate un simbol sau un personaj legat de Nasterea Mantuitorului, si un pasaj scripturistic in concordanta cu acestea.


Ziua 1 -15 noiembrie



Ziua 2 - 16 noiembrie
Sfantul Evanghelist Matei



Sf. Evanghelist Matei a fost vames (colector de taxe) pentru romani, in Capernaum. El a renuntat la bogatie si la putere pentru a-L urma pe Iisus, si a devenit unul dintre cei 12 Apostoli. Este autorul uneia dintre evanghelii. Traditia spune ca a avut sfarsit mucenicesc, fiind ars pe rug de catre necredinciosi, in Etiopia. Se praznuieste pe 16 noiembrie.

" Şi după aceasta a ieşit şi a văzut un vameş, cu numele Levi, care şedea la vamă, şi i-a zis: Vino după Mine. Şi, lăsând toate, el s-a sculat şi a mers după El. "

Evanghelia dupa Luca, 5:27-28





Irina

Calendarul postului- ziua 1

Calendarul ortodox de post (advent) nu are neaparat legatura cu sarbatoarea zilei din calendarul oficial, ci ne aduce in vedere cate un simbol sau un personaj legat de Nasterea Mantuitorului, si un pasaj scripturistic in concordanta cu acestea.

Ziua 1
15 noiembrie - Arhanghelul Gavriil





Arhanghelul Gavriil este unul din sfintii ingeri. El a a fost mesagerul lui Dumnezeu, vestind Fecioarei Maria ca va avea un copilas care va fi Mantuitorul lumii.


"Iar în a şasea lună a fost trimis îngerul Gavriil de la Dumnezeu, într-o cetate din Galileea, al cărei nume era Nazaret, către o fecioară logodită cu un bărbat care se chema Iosif, din casa lui David; iar numele fecioarei era Maria.
Şi intrând îngerul la ea, a zis: Bucură-te, ceea ce eşti plină de har, Domnul este cu tine. Binecuvântată eşti tu între femei.
Iar ea, văzându-l, s-a tulburat de cuvântul lui şi cugeta în sine: Ce fel de închinăciune poate să fie aceasta? Şi îngerul i-a zis: Nu te teme, Marie, căci ai aflat har la Dumnezeu , Şi iată vei lua în pântece şi vei naşte fiu şi vei chema numele lui Iisus. Acesta va fi mare şi Fiul Celui Preaînalt se va chema şi Domnul Dumnezeu Îi va da Lui tronul lui David, părintele Său. Şi va împărăţi peste casa lui Iacov în veci şi împărăţia Lui nu va avea sfârşit.

Şi a zis Maria către înger: Cum va fi aceasta, de vreme ce eu nu ştiu de bărbat? Şi răspunzând, îngerul i-a zis: Duhul Sfânt Se va pogorî peste tine şi puterea Celui Preaînalt te va umbri; pentru aceea şi Sfântul care Se va naşte din tine, Fiul lui Dumnezeu se va chema."

Evanghelia dupa Luca , 1 : 26- 35



Din acatistul Sf. Arhanghel Gavriil :

Condacul 4

Unul si acelasi a binevestit Mariei, zi­cand: "Bucura-te, ceea ce esti plina de har, Domnul este cu tine. Binecuvan­tata esti tu intre femei. Duhul Sfant Se va pogora peste tine si puterea Celui-Preainalt te va umbri. Vei naste fiu si vei chema numele lui Iisus. Acesta va fi mare si Fiul Celui-Preainalt se va chema". Iar noi acestea stiindu-le si cu credinta marturisindu-le, pe Dumnezeu il preamarim pentru toate, strigand: Aliluia !

Icosul 4

Si auzind Fecioara cuvantul ingeru­lui Gavriil, si crezand nesmintit ca la Dumnezeu toate sunt cu putinta, s-a smerit voii celei de sus, incuviintandu-se zamislirii fara de samanta si nasterii fara de stricaciune, prin care ne-a ve­nit mantuirea cea dintru inceput faga­duita. Iar noi, cautand a urma in credin­ta celei ce a zis: "Fie mie dupa cuvan­tul tau!", laolalta lui Dumnezeu ne ple­cam si binevestitorului Sau ii graim, iarasi si iarasi:

Bucura-te, bucuria minunatelor pliniri;

Bucura-te, caier tainic al cucernicei iubiri;

Bucura-te, care noaptea o prefaci in zori de lume;

Bucura-te, care-ntaiul l-ai spus Dom­nului pe nume;

Bucura-te, ca primita fuse a cerului solie;

Bucura-te ca Maria zise preasmerita:"Fie!";

Bucura-te, Gavriile, mare binevestitor!

Irina

Cu ce inlocuim oul?

Daca postim si vrem sa inlocuim oul intr-o reteta, putem folosi urmatoarele solutii :

1 ou = 1 sfert cana cu ulei
= 1 lingurita amidon de porumb/faina de soia amestecata cu 2 lingurite apa fierbinte
= 1 jumatate de banana zdrobita (in prajituri)
= 1 lingurita de seminte de in macinate dizolvate in 3 linguri de apa


Irina

Calendar ortodox de advent

Obiceiul calendarului de advent provine de la luteranii germani care, la inceputul secolului 19, au vrut sa numere in mod fizic zilele pana la Craciun.

Primul calendar cunoscut, facut manual, dateaza din anul 1851.

Primul calendar de advent tiparit a fost produs in Hamburg, in 1902 sau 1903. Gherdhard Lang este tatal calendarului de advent de astazi. In 1908 el a facut 24 de imagini colorate, care puteau fi fixate pe o bucata de carton. Cativa ani mai tarziu el a introdus calendarul cu 24 de mici usite. In aceeasi perioada Sankt Johannis Printing Companya inceput sa produca calendare religioase, care aveau in loc de imagini versete biblice.

In timpul celui de-al doilea razboi mondial acest obicei a disparut, fiind reinviat dupa razboi de Richard Sellmer din Stuttgard, lui datorandu-i-se imensa popularitate a acestuia. Compania sa produce si distribuie si astazi peste un milion de calendare in toata lumea.

Calendarul traditional este compus din doua bucati de carton lipite una peste alta. Pe bucata de deasupra sunt decupate 24 de ferestruici , numerotate de la 1 la 24. Incepand cu 1 decembrie se deschide zilnic cate o ferestruica, aceasta avand in spate cate un element din istoria nasterii lui Hristos.

In prezent exista o mare varietate de tipuri de calendare, din diferite materiale, unele neavand tema religioasa.

(sursa in formatiilor wikipedia)


Calendarul de advent se poate aseza langa coronita de advent si in fiecare seara se poate aprinde o lumanare , se deschide ferestruica zilei si se discuta pe marginea imaginii din spatele acesteia.


Calendarul ortodox de advent este raspandit mai mult in Statele Unite si are specificul sau propriu, avand in vedere ca la noi numaratoarea inversa incepe din prima a zi a postului, adica din 14/15 noiembrie, si nu din 1 decembrie ca la catolici sau protestanti.



Calendarele se pot cumpara, sau se pot confectiona acasa.






Irina

Carti de Craciun pentru copii

Nici nu-mi vine sa cred cat de repede trece timpul, maine deja incepe Postul Craciunului, si fara sa ne dam seama gata si anul.

In postul acesta mi-am planificat sa fac mai multe lucruri care sa ne ajute sa petrecem in mod placut si ziditor aceasta perioada.

In primul rand as vrea sa fac un calendar ortodox de advent (adventul reprezinta perioada de post), deja am adunat ceva materiale, dar voi vorbi despre asta mai pe larg intr-o postare viitoare. Apoi vom face coronita de advent, despre care am spus cate ceva si aici.

Referitor la lecturile pentru Ilinca, m-am gandit sa adun toate cartile in legatura cu sarbatoarea de Craciun intr-un cosulet, si sa le citim de-a lungul postului. Iata si cateva recomandari :

"Povestea Sfantului Nicolae", Pro Editura

" Primul Craciun", de Paul L. Maier , Pro Editura

"Hristos se naste " de Vesna Belcevici, ed. Predania (detalii si aici)

"Cum si-au petrecut jucariile Craciunul " , de Dugald Steer, ed. Curtea Veche

" Craciunul cu Norocel" de Caroline Repchuck, ed. Curtea Veche

"Bradutul de Craciun" de K. Smith, ed. Crisan

"Povestiri de Craciun" de T. Wolf, ed. Crisan

"Craciunul soricelului Chit" de A. Baker , ed. Rao

"Paddington si surpriza de Craciun" de M. Bond, ed. Rao

Va doresc un post binecuvantat!

Irina

Generatii viitoare

Home Is Where Your Story Begins

V-ati gandit vreodata ca tot ceea ce facem zilnic, modul in care ne traim credinta si viata in familie si in afara ei are un impact nu doar asupra celor apropiati, si a copiilor nostri, a generatiei noastre, dar si asupra generatiilor viitoare?Orice fapta va avea ecou in timp, influentand vietile celor ce vor veni in moduri de care nu suntem constienti, asa cum si noi, la randul nostru, am fost si suntem influentati de vietile si faptele parintilor si strabunilor nostri. Cata responsabilitate purtam! Acest lucru este ilustrat extraordinar in Psalmul 77 :

" Luaţi aminte, poporul meu, la legea mea, plecaţi urechile voastre spre graiurile gurii mele.
Deschide-voi în pilde gura mea, spune-voi cele ce au fost dintru început,
Câte am auzit şi am cunoscut şi câte părinţii noştri ne-au învăţat.
Nu s-au ascuns de la fiii lor, din neam în neam,
Vestind laudele Domnului şi puterile Lui şi minunile pe care le-a făcut.
Şi a ridicat mărturie în Iacob şi lege a pus în Israel.
Câte a poruncit părinţilor noştri ca să le arate pe ele fiilor lor, ca să le cunoască neamul ce va să vină,
Fiii ce se vor naşte şi se vor ridica, şi le vor vesti fiilor lor,
Ca să-şi pună în Dumnezeu nădejdea lor şi să nu uite binefacerile lui Dumnezeu şi poruncile Lui să le ţină,
Ca să nu fie ca părinţii lor neam îndărătnic şi răzvrătit,
Neam care nu şi-a îndreptat inima sa şi nu şi-a încredinţat lui Dumnezeu duhul său"



Noi ce fel de generatie vom fi?


Irina

Meniul saptamanii

despre obiceiul lunii noiembrie- planificarea meniului- cititi aici




Trebuie sa spun ca a meritat sa stau un sfert de ora ca sa ma gandesc dinainte la un meniu saptamanal, am castigat mult timp si am cheltuit mai putini bani decat de obicei. Ma gandesc ca, dupa ce ma obisnuiesc cu noua deprindere, sa incerc sa ma incadrez intr-un buget saptamanal pentru mancare.

Deocamdata alcatuiesc meniul ghidandu-ma dupa ce am manca, nu am incercat sa ma incadrez intr-o suma anume.

Vineri incepe si Postul Craciunului, asa ca voi gati mancare de post, iar fetele vor primi suplimentar, carne, oua, lactate - cu exceptia zilelor de miercuri si vineri cand nu vor manca nici ele carne.

Gasiti meniuri de post aici si aici .

Luni

mic dejun- ceai, paine, unt, cascaval
pranz - ciorba de pasare
- macaroane cu sos si carne de pui
cina - lapte, biscuiti

Marti

mic dejun -lapte cu taitei
pranz - ciorba de pasare
- "drob" din piept de pui, cartofi piure
cina - ceai, paine, unt, dulceata


Miercuri

mic dejun- ceai, zacusca
pranz- supa-crema de ciuperci, crutoane
- musaca de cartofi cu soia
cina - fasole batuta, ceai


Joi (lasata secului pentru Postul Craciunului)

mic dejun- omleta cu branza, ceai
pranz -bors de perisoare
- pilaf de pui, iaurt
cina - orez cu lapte

Vineri (inceputul postului)

mic dejun- ceai, fasole batuta
pranz - supa-crema de legume, crutoane
- tocanita de cartofi
cina - compot de piersici, biscuiti


Sambata

micul dejun - ceai, pateuri cu ciuperci
pranz -bors de cartofi
- chiftelute de ciuperci, piure de cartofi, gogosari cu sos
-compot

cina-ceai, paine , fasole batuta


Duminica

mic dejun -
pranz - bors de cartofi
- orez cu legume, falafel

cina - ceai, paine, zacusca


Fructe- mere, banane

Irina

Moastele Sf. Teofan Zavoratul

Cineva m-a intrebat pe mail daca stiu cumva unde se gasesc moastele Sf. Teofan Zavoratul. Marturisesc ca nu aveam idee, asa ca am inceput sa caut pe internet ceva indicii, si iata ce am aflat.

Sfantul Teofan Zavoratul a fost ingropat in biserica din Kazan a Manastirii Vyshi(Vyshensky Uspensky Monastery - Вышенский Успенский монастырь ). In timpul comunismului biserica a fost devastata si transformata in depozit. In 1974 cativa preoti au dezgropat in secret osemintele Sf. Teofan , pe care le-au gasit intacte, si le-au pastrat pana in 1988, cand acesta a fost canonizat, si s-a construit o biserica in cinstea Sfantului in satul Emmanuilovka, unde au fost duse moastele.

Abia in 29 iunie 2002, la 28 de ani dupa dezgroparea acestuia, Sfantul s-a intors in biserica cu hramul Adormirea Maicii Domnului de la Manastirea Vyshi, redeschisa in 1990 (din 1938 functionase acolo un spital de psihiatrie ). La procesiune au participat peste 10 mii de credinciosi si in jur de 500 de preoti, in frunte cu patriarhul Alexei al II lea.


Daca stiti limba rusa gasiti mai multe aici .


In imagine este chilia in care a trait Sfantul Teofan in anii sai de zavorare (sursa)

Vedere de pe fereastra chiliei :


si imagine cu sfintele moaste (ambele foto de aici ):



Manastirea (in imaginea de mai jos - sursa) se gaseste la in estul regiunii Riazan (Rusia centrala), langa orasul Shatsk

Imagini de pe drumul spre manastire ( sursa )- din orasul Shatsk se merge pe autostrada M5 inspre Konobeevo:

indicatorul spre m-re

(din M5 se iese la dreapta, se trece peste rau, se traverseaza padurea Konobeevo si cam dupa 15 km se vede manastirea)

vedere de la distanta
Alte imagini ale manastirii gasiti aici .

Si harta google aici


Irina

Patru pereti nu fac un camin

"Patru pereti nu fac un camin- chiar daca e un palat plin de tot ceea ce banii pot cumpara!

Viata in camin este mai importanta decat casa in sine si decoratiunile sale. Viata in camin inseamna fericita arta de a trai impreuna in dragoste. Intram in unele case si ele sunt pline de dulceata, asa cum un camp cu flori de vara e plin de parfum. Totul este ordine, frumusete, delicatete si pace. Intram in altele si gasim dezordine, egoism, duritate si galagie. Diferenta nu este intamplatoare. Atmosfera caminului nu poate fi mai buna decat cei care o creeaza. "

J.R. Miller , 1882

Obiceiul lunii noiembrie - planificarea meniului

De mult mi-am propus sa imi fac obiceiul de a planifica un meniu saptamanal, si am tot amanat, dar iata ca Fly Lady propune pentru luna noiembrie formarea acestei obisnuinte. Asa ca o sa profit de aceasta ocazie pentru a ma deprinde cu planificarea meniurilor inainte de inceperea saptamanii.

Planificarea meniului este foarte importanta, deoarece nu putem manca ceva ce nu avem in casa. Simplul obicei de a gandi meniul pentru saptamana ce vine, apoi de a face lista de cumpraturi si a cumpara tot ce trebuie ne salveaza timp si bani, si ajuta familia sa manance bine si sanatos.

Prima masa ce trebuie planificata este micul dejun. Multa lume nu ia micul dejun (de obicei si eu beau doar o cafea cu un biscuit alaturi ), ceea ce intre noi fie spus e un obicei cat se poate de nesanatos, dar pentru copii trebuie sa pregatesc ceva. Este bine sa ne facem o lista cu alimente pentru micul dejun pe care sa le avem mereu in frigider - lactate, branzeturi, pateu/pasta de carne sau de legume, zacusca, oua, etc..

Apoi trebuie planificat pranzul. De obicei noi consumam un fel la pranz(ora 13/14), si celalalt la cina (17/18) , apoi mai avem o gustare usoara la ora 19/20. Intre mese(la 10 si la 16) mancam cate un fruct sau bem sucuri de fructe si legume.

Din sfaturile lui Fly Lady:

"De cate ori ati stat la vremea cinei in fata frigiderului deschis, gandindu-va cu ce sa va hraniti familia? Toata osteneala de a prepara mancarea devine o corvoada fiindca nu planificati inainte.

• stabiliti dinainte un moment al saptamanii in care sa realizati meniul. Incepeti planificand un meniu folosind felurile preferate ale familiei, sau ganditi-l in functie de ce aveti in camara sau frigider
• scrieti pe calendar ce veti avea la cina in fiecare zi saptamana aceasta, chiar daca veti manca in oras
• faceti o lista de cumparaturi inainte de a pleca la magazin, si cumparati doar ce aveti nevoie
• acum stiti ce veti manca toata saptamana si aveti si ingredientele. Spor la gatit!

Ordinea in camara

Setati cronometrul la 15 minute si incepeti sa sortati tot ce aveti. Puneti pe un raft conservele, grupandu-le pe categorii. Inr-un cos mare puneti pungile cu fasole uscata, linte, naut, etc.. Intr-un cos mai mic puneti pungutele de condimente, ierburi uscate, etc.. Depozitati separat faina, zaharul, cerealele, etc. (cel mai bine in borcane mari de sticla). Aruncati tot ce a expirat. Faceti o lista cu ce ar mai trebui cumparat. "


Meniul pentru saptamana asta

Luni

mic dejun- gris cu lapte
pranz - mancarica de ficat, piure de cartofi, salata de sfecla cu hrean
cina -salata orientala

Marti

mic dejun - orez cu lapte si scortisoara
pranz - branza cu smantana si mamaliguta
-pui si legume la steamer
-ananas in aluat (delicios- reteta aici )






cina - sandvis cu unt si cascaval, ceai

Miercuri

mic dejun- ceai, zacusca
pranz - mancarica de mazare
- ou fiert cu unt si mamaliguta (fetele)
cina - fasole batuta, ceai ; taitei cu lapte (fetele)


Joi

mic dejun- lapte, paine cu unt , pasta de branza
pranz-supa crema de legume
- pui cu smantana
cina - budinca cu dulceata

Vineri

mic dejun- ceai, paine cu zacusca
pranz - supa-crema de legume
- tocanita de cartofi
cina - sote de morcov

Sambata

micul dejun - omleta cu branza
pranz - bors de pui
- chiftelute moldovenesti, piure de cartofi, gogosari cu sos
- cataif cu frisca
cina- lapte, paine cu unt si dulceata


Duminica

mic dejun - ou cu maioneza, ceai
pranz - bors de pui
- friptura de pui cu cartofi prajiti
- tort cu nuca
cina - orez cu lapte si scortisoara


Fructe- mere, portocale

Irina

Anca m-a convins- mai bine NU

Am citit articolul Ancai "Mai bine NU " si trebuie sa spun ca m-a convins. In principiu cunoasteam aceste informatii, dar nu mi-a placut niciodata sa dau in paranoia si sa traiesc cu frica. Dar pana la urma e vorba de copiii mei, asa ca nitica prevedere nu strica, deci am sters fotografiile fetelor de pe blog si n-o sa mai postez altele de-acum incolo.

Irina

Viitorul alimentatiei

Daca aveti o ora jumatate la dispozitie poate veti viziona acest film despre alimentele modificate genetic- cum se procedeaza, ce interese stau in spatele biotehnologiilor si ce putem face pentru a ne apara sanatatea.

Desigur ca am mai citit una alta despre alimentele modificate genetic, dar nu cunosteam exact procedura- faptul ca bariera genetica se distruge folosind virusi gen E.colli, de exemplu.

Nici nu stiu ce sa mai cumpar , pentru ca alternativa 'bio" e destul de scumpa, si nici alimentele de la tarani nu sunt sigure, fiindca nu poti sti ce samanta folosesc, cu ce stropesc ei legumele si fructele, sau ce ingrasaminte pun :( .


Irina

Organizarea familiei cu mai multi copii (2)

partea intai aici


Una din activitatile cele mai importante ale copilului este jocul. Jocul are o valoare formativa asupra copilului, de aceea organizarea lui in familiile cu mai multi copii este o necesitate. Prin joc copilul invata, isi dezvolta toate functiile psihice, isi dezvolta capacitatea de a comunica cu ceilalti si vointa.

In functie de numarul copiilor din familie jocul capata anumite particularitati, existand avantaje si dezavantaje.

Cel mai mare avantaj este existenta tovarasilor de joc in cadrul familiei. Copiii nu se simt singuri, izolati, chiar daca se joaca separat. Cu toate acestea jocul are specificul sau la fiecare varsta , in functie de stadiul de dezvoltare a copilului. Parintii tebuie sa tina cont ca, desi copiii de varste diferite pot sa se joace in comun, sunt cazuri in care intre ei nu poate avea loc un joc colectiv veritabil, nu se pot bucura impreuna de placerea jocului (astfel incat nici copiii mici sa fie tolerati in joc, si nici cei mari sacrificati de dragul celor mici).

De aceea parintii trebuie sa fie atenti si sa organizeze individualizarea jocului, fiindca uniformizarea lui, facand abstractie de varsta si sex, poate da nastere la situatii anormale, care ar anula principalele virtuti ale jocului in colectiv, posibil in familia numeroasa. Individualizarea jocului, ca si a regimului de viata in general, sporeste coeziunea afectiva intre frati, deoarece se evita neintelegerile si certurile pe care le-ar provoca un regim obligatoriu identic.

Neindividualizarea jocului expune copiii la un dublu risc. Mai intai, copiii mai mici, obligati sa participe la jocurile celor mai mari, se maturizeaza de timpuriu, sarind artificial si inutil peste etape de joc necesare.Pe de alta parte, daca cei mari trebuie sa-si abandoneze jocurile lor, pentru a participa la jocurile celor mici, pot avea intarzaieri in dezvoltare.

Ce mari pot sa ii ajute pe cei mici, punandu-le la dispozitie jucarii, invatandu-i de-a ce si cum sa se joace, dar acest lucru trebuie facut cu masura.
Copiii , chiar daca provin din familii numeroase, au nevoie de relatii stabile cu copii de varsta lor din afara familiei.


Care este rolul parintilor in jocul copiilor?Ei trebuie sa ii ajute pe acestia, propunandu-le teme de joc si explicandu-le cum sa se joace. Uneori parintii se pot alatura jocului.
In al doilea rand parintii trebuie sa le creeze copiilor conditiile necesare pentru joc- un minim de jucarii, un loc in care sa se poata juca in voie(in casa sau afara), un cerc de prieteni cu care sa se simta bine si un program potrivit ca durata si orar.Timpul de joc trebuie dozat in functie de varsta si de celelalte activitati la care participa copilul.
In al treilea rand parintii trebuie sa se implice in rezolvarea conflictelor, restabilind echilibrul si corectand greselile.

Jocul trebuie sa ii pregateasca treptat pe copii si pentru munca- care pentru ei inseamna efectuarea unor treburi gospodaresti si invatatura. Se pot organiza intreceri sub forma de joc- cine are camera mai curata, cine strange mai repede jucariile, etc. . Deasemenea, se pot juca multe jocuri care fac trecerea spre invatatura- jocuri care implica calcule, invatarea de poezii, etc..


(dupa "Ritmuri zilnice" de M. Ghivriga)

Irina

Halloween- o marturie ortodoxa

Iata ca am ajuns sa ne gandim si la asta- dupa ce a intrat in obicei sarbatorirea Zilei Indragostitilor (care, cel putin, la origine e o sarbatoare crestina), o alta sarbatoare devine moda la romani- Halloweenul. Si fiindca n-as avea nimic de zis personal despre ea, fiindca nu am fost pusa in situatia sa sarbatoresc Halloweenul sau sa vorbesc copiilor despre el, m-am gandit sa traduc marturia unei mamici ortodoxe din America (Sylvia de la "Adventures of an orthodox mom" ), care cred ca e mai graitoare decat ce as scrie eu:




"Am participat la festivitatile de Halloween de cand ma stiu. Biserica mea dadea in fiecare an o petrecere de Halloween, mergeam la scoala costumati si apoi colindam cartierul adunand mai multe dulciuri decat ar fi putut consuma un copil. Mama le punea in saculete (cu numele nostru pe ele) si le agata sus pe dulap, lasandu-ne sa alegem cate ceva pentru pranz sau pentru gustarea de dupa scoala, cand ne faceam temele.

Eram fricoasa grupului pe-atunci ; faceam orice ca sa nu trec pe langa casele bantuite, sau pe langa colinele pe unde se spunea ca ar umbla vrajitoarele. Treceam cu ochii inchisi (nu era chiar idee buna ) pe langa casele ale caror curti aratau ca niste cimitre si din care bubuia o muzica infricosatoare. Aveam cosmaruri cu vrajitoare, monstri si schelete care se furisau de dupa colturi.


Apoi, pe cand aveam 19 ani, am auzit un preot ortodox vorbind despre cat de demonica este de fapt aceasta sarbatoare. El a explicat ca inofensivele felinare de dovleac pe care le punem pe treptele casei isi au originea la celti. El ne-a povestit ca acestia sculptau aceste felinare cu chipuri in amintirea celor morti si apoi mergeau intr-un loc unde ofereau un sacrificiu uman. Ei luau lumina de la focul de acolo si o duceau acasa (in felinarul-dovleac) pentru a le lumina inima. Deasemenea credeau ca mortii vin pe pamant in acea noapte si de aceea le lasau mancare afara la usa.

Am fost socata sa aud aceste lucruri , dar cumva ele au lasat ceva in sufletul meu, care m-a tulburat. Am cautat mai multe si am gasit o abundenta de informatii care ii sustineau spusele.

De atunci nu mai iau parte la celebrarea Halloweenului. Imi invat copiii ca este o sarbatoare demonica pe care cea mai mare parte a oamenilor n-o inteleg. Dar noi intelegem ca ceea ce nu e a lui Hristos e a lui Satan si nimic de-a lui Hristos nu se sarbatoreste in aceasta zi. Ea a devenit pentru noi o zi obisnuita - deasemenea il serbam atunci pe Sf. Ioan de Kronstadt (sarbatoarea pe calendarul vechi). Decoram casa cu dovleci ne-sculptati, tartacute si frunze uscate cu ocazia toamnei, sau a sarbatorii recoltei in septembrie.


Mi-am dat seama ca si in Biserica noastra parerile sunt impartite. Argumentul 1 spune ca este o sarbatoare complet demonica la origine si nu trebuie sa luam parte la ea. Argumentul 2 spune ca in ziua de azi sarbatoarea nu mai are aceeasi semnificatie si este doar o distractie inofensiva(chiar daca sunt multe culte satanice care ofera sacrificii animale si umane, precum si multe practici oculte). Ei spun desemenea ca da , Halloweenul are origini pagane, dar daca copiii sunt costumati in personaje "bune" este in regula. Eu cred ca asta e o declaratie ipocrita. Daca te costumezi intr-un personaj "bun" poti sa iei parte la ceva diavolesc?



Iertati-ma daca jignesc pe cineva spunand aceasta dar cred cu adevarat ca acei copiii care sunt crescuti cu o astfel de gandire vor invata sa gaseasca scuze in viata pentru orice lucru de care stiu in adancul inimii ca e rau, dar vor sa ia parte la el.

Unii vor merge pana acolo incat sa argumenteze ca si bradul de Craciun isi are originea in practicile druide. Este adevarat, dar pomul de Craciun e un simbol al Craciunului si al crestinismului (e ca si cum ai compara mere cu portocale). Nu cred ca poate spune cineva ca exista vreo legatura intre crestinism si Halloween.

Cand e vorba de Hristos nu putem face compromisuri, oricat de tentant ar fi.

Ce credeti despre aceste lucruri?

Iata si cateva articole pe care le recomand:

The Joyous Feast of Pumpkin

Is Halloween Just Harmless Fun?

Russian Church Speaks Concerning Halloween

filmul Trick or Treat?

Chiar daca nu sunteti de acord cu cele ce am zis mai sus, nu va deranjeaza sa vedeti ca Halloweenul a inceput sa puna in umbra Craciunul? Oamenii decoreaza mai mult pentru Halloween decat pentru Nasterea lui Hristos! Cu mult timp in urma imi amintesc ca am auzit (nu mai stiu unde) cum corporatiile vor ca incet sa incerce sa combine Halloweenul cu Craciunul. La vremea aceea m-am gandit hmm... nu prea are sens. Cum vor face asta?Acum, cand vad ca decoratiile de Craciun apar (probabil in magazine- nota mea) in acelasi timp cu cele de Halloween si in aceeasi cantitate, desi mai e mult pana la Craciun, imi dau seama cum. Am obosit sa pretind ca religia nu are nimic de-a face cu ce se intampla in lume. Acum inteleg ca religia este exact ceea ce face lucrurile sa se intample... "


Resurse despre Halloween in limba romana:

Ai curajul sa te opui? - aici
HELLOween - aici
Cantece de petrecanie - aici


Si daca totusi doriti sa sculptati un felinar de dovleac impreuna cu copiii , gasiti o idee ortodoxa :) aici







Irina

Din experienta altora

Mi-a placut foarte mult articolul de aici al Cristinei. Si eu m-am simtit adesea coplesita de toate indatoririle mele, si asta pentru ca nu stiam sa imi organizez viata de mamica si sa imi stabilesc prioritati.

Cand vin copiii viata se schimba, si daca nu ai ajutor de la nimeni trebuie sa inveti cum sa faci astfel incat sa te imparti intre nevoile sotului, ale copiilor, ale caminului, dar si ale tale, astfel incat sa nu te epuizezi psihic si fizic.

Imi place sa am in casa curata, sa ma trezesc dimineata si sa imi fac cafeaua in bucataria care straluceste, asta ma binedispune pe toata ziua. In sensul acesta m-au ajutat foarte mult ideile de la "Fly Lady". Cu ajutorul lor mi-am stabilit o rutina de dimineata si de seara pe care de obicei o urmez intocmai. Deasemenea respect orele de masa, iar intre aceste repere programul e oarecum flexibil. Incerc sa pastrez casa curata si totul in ordine, pe cat posibil.


Marea mea problema, nerezolvata in totalitate inca, sunt rufele. Mereu am multe de spalat, de calcat, si de aranjat in dulap, asa ca in acest domeniu vreau sa mai simplific, adica sa renunt la o parte din lucruri si sa pastrez strictul necesar. Cu lenjeriile deja am rezolvat, am pastrat doar ceea ce avem nevoie. Mai greu e cu hainele, in special ale fetelor, fiindca ele murdaresc mult si intruna e nevoie de schimburi, deci nu pot renunta la mare lucru.

Faptul ca avem o rutina a casei este un lucru odihnitor pentru toata familia, dar pentru mine in primul rand. Asa mai am timp si de pasiunile mele- lucrul de mana , blogul si cititul, sunt mai senina si mai odihnita(aici fac o paranteza-de la o vreme nu ma uit la televizor si am scurtat statul pe net).

Apropo de pasiuni, am inceput sa ii impletesc Ilincai un pulovaras, am terminat fata si o parte din spate.


Am reusit sa impletesc un pic si la o  esarfa



Desigur ca mai am multe de invatat, sper ca nu-si imagineaza cineva ca sunt sotia, mama si gospodina perfecta, si ca in casa noastra totul merge mereu ca pe roate. Nici pe departe asa ceva. Am zile in care sunt obosita, morocanoasa, si fara chef de nimic, zile in care vasele sunt nespalate, rufele imprastiate, nu reusesc sa termin mancarea la timp sau sa fiu rabdatoare cu sotul si cu copiii. De aceea ma bucur cand citesc despre experienta altor sotii si mamici, incerc sa raman cu ceva si eu din intelepciunea lor.

Irina

Cartile copilariei

Butonand zilele astea pe un forum am dat peste un subiect despre cartile copilariei (noastre), care mi-a starnit muuulte melancolii. Mi-am adus aminte de zilele copilariei si de cartile frumoase de atunci. Am o lista intreaga de "preferate" pe care abia astept ca fetele sa le citeasca, si sper sa le placa la fel de mult.
Am pastrat o mare parte din biblioteca mea de copilarie si adolescenta,din pacate am mai si pierdut din ea. Dintre cartile pierdute am gasit cateva pe net, asa ca ieri i-am citit cu mare drag Ilincai "Intamplari din gradina mea "de Ana Blandiana.
Cateva din cele pe care le mai am eu, potrivite pentru varsta de 3-5 ani :








Ati pastrat carti de cand erati mici?sau ce carti va amintiti cu drag?


Irina